泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。泡茶技术，让茶饮真正实现普及。

第一、洁具温杯不可少

不管泡什么茶，茶壶、杯具都要整洁干净。避免串味，影响茶的口感。

在泡茶之前先用开水烫一下茶具，可以起到消毒的效果，清除异味，干净又卫生，喝着心里也舒服。

并且，开水泡过的茶壶或茶杯，温度升高，更有利于激发茶叶的香味，也就是茶友常说的“温杯”。

第二、投茶要适量

泡茶时的投茶量没有固定标准的，一般都是凭个人的感觉来把控。

但是投茶量过多的话，泡出来的茶汤茶味过浓，口感会变得苦涩，影响饮茶体验。并且经常喝浓茶对身体不好，还容易出现茶渍牙，影响个人形象。

投茶量过少的话，则茶香不足，滋味清淡，品不出茶味。

正常情况下，茶叶和水比例在1:50左右；当然每个人的口味浓淡都不一样，主要还是根据个人喜好来调整。

第三、合适的水质很重要

泡茶时，所用的水是也是影响茶汤口感的重要因素之一。

古人泡茶所用的水更为讲究。他们会采集露水、雨水和雪水封存起来，等家里有贵客的时候才舍得拿出来用。

但是今时不同往日，当今社会空气污染、环境污染问题频发，所以这些雨水什么的都不能直接拿来饮用。

泡茶应该选择软水或暂时性硬水。而我们生活中用的自来水多为硬水，不宜泡茶。

所以平时大家泡茶时最好用纯净水，口感会好一些。

第四、合适的水温很关键

生活中泡茶时最容易被忽略的就是水温。不同的茶类所用的温度也不同。

许多不太讲究的茶友在泡绿茶的时候，用刚烧开的水直接冲泡，这样是不对的。因为绿茶比较嫩，直接用开水的话，容易把茶叶“烫熟”，口感会变差。应该把开水放置到85度左右，再进行冲泡。

而像黑茶这种原料粗老的茶，如果水温太低，就无法唤醒茶性，一般用开水冲泡，或者直接煮茶来喝。

泡茶说复杂也复杂，说简单也简单。只要掌握了对的泡茶技巧，泡出一杯好茶还是很轻松的。但是话说回来，泡茶方法固然重要，但没有好的茶叶也无济于事。

茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。