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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前两天，喝了一泡今年的新老丛水仙。
那老丛带着极为明显的青梅的果酸味，喝完之后，博得了“青梅煮酒老丛”的名号。
无独有偶，今天去闺蜜店里喝茶。
前后不到三分钟，遇到两泡同名同姓的老丛，“喜枞天降”和“喜丛天降”。
一泡是闺蜜的朋友放在店里的，一泡是一个客人带来的。
两泡茶的主人没有直接碰面，否则，该当握个手，加个好友，庆祝这同名之喜。
先喝的是“喜枞天降”，后喝的是“喜丛天降”。
喝的时候，大家都挺欢乐，毕竟，在同时同地、喝了同名同姓的茶，这种概率，并不高，实在是缘分使然。
一位后面来的茶友听我们提起刚喝完的老丛，有些惊诧，拿过泡袋看了一眼，笑道，“真有这么巧，不过，cong字不一样，他这是老‘枞’的‘枞’呀！”
咦？他这个“枞”是老cong，你那个“丛”如果不是老丛，那又是什么？是草丛？
这下气氛更乐了，怎么写对的人反而把自己当成了错的？
李麻花拍拍人家的肩膀，笑曰：兄弟呀，你的“喜丛天降”才是老丛的“丛”，是正确的写法！自信些吧，别看着满大街的“枞”就自我怀疑，有时候，真理并不一定掌握在多数人手里！
对“丛”和“枞”还搞不明白的人，自己查字典去。
《2》
自从老丛水仙流行风大起，成语词辞就遭殃了。
在中华博大精深的成语里，只要当中有个字的读音是“cong”或“chong”，立马就会用红笔圈了出来，成为了自己家老丛水仙的茶名。
统计了一下最近看到的老丛水仙花名，真是花样百出，令人惊叹。
比如，“cong头再来”、“cong长计议”、“择善而cong”等等等等……
列位看官还可在日常喝茶中留意，相信还会发现更多的带cong字谐音梗的成语。
真真是只有你想不到，没有人家用不上。
但是，当全武夷山的人都在找“cong”字成语的时候，问题就来了，成语词典里的成语数量是有限的，用来用去肯定会重复。
故而，我们会在同一个地方，同一个时间段，喝到两泡“喜cong天降”的老丛水仙。
其实，基于成语的有限性以及喜欢用成语起名的流行性，大胆预测一下，在茶圈里，名字叫“喜cong天降”的老丛水仙，应该不止这两款。
五六七八款，想来是有的。
一条藤上七个娃....啦啦啦.....
《3》
抛开那些花里胡哨的表象，回到这两泡老丛水仙本身。
彼时，我们扎扎实实地品了一番。
因火功的不同，这两款老丛水仙其实呈现出了迥异的风格。
先说说“喜丛天降”，字用对了，茶却有些不对。
一入口，杂味有点重，有陈味、酸味，略有微微霉味。
第二冲，出了些许果香，但是酸味更重了，茶汤都不敢在口里多停，这一啜，便是好几颗酸梅子在口里爆炸的感觉，赶紧囫囵吞枣咽下。
很明显，这是隔年的老丛水仙。
它的酸梅子味和前几天喝到的新茶老丛不一样，有浊感，像是把青梅放在一个不干净的带着酸菜菌的大缸里腌过一般（可以理解为咖啡界的酒桶发酵方式）。
这款老丛火功不算高，但是汤色却暗，显然在制作时发酵过重，存放过程自然陈化，加重了发酵，导致茶叶经受双重打击，愈发不好了。
另一款“喜枞天降”，火功轻些，保留了花香，虽也是隔年茶，并无明显杂味，鲜爽度颇高。
如果从一款水仙茶的角度来看，无功无过，平平无奇，但这是一款老丛，光有水仙的兰花香，却无显而易见的木质味丛香，这便令人要怀疑起它的树龄了....
最看不过去的是，这款老丛的泡袋上还写着“此茶获得xxx杯金奖”字样....
嗯，实在是，有点太过了。
《4》
喝完两款“喜cong天降”，我们只有惊，没有喜。
这几天，频繁接触到老丛水仙，且不说品质如何，至少可以证明，老丛水仙在市面上的出镜率不低。
继肉桂之后，老丛水仙之风渐起。
一种茶类或某个品种的风靡，先是基于炒作和跟风，接下来，市场就开始鱼目混珠、乱象丛生。
想起那些年，肉桂火了，什么茶都能冒充肉桂，再编造出各种名头按上去，便开始轰轰烈烈地上架销售了。
合理些的，叫“花香肉桂”、“果香肉桂”；离谱些的，叫“药香肉桂”、“丛香肉桂”；而叫“怪香肉桂”、“什锦肉桂”的，这简直在玩弄别人的智商么。
关键这些掌柜还有一套一套的说辞自圆其说——肉桂百变，一千个茶客能喝出一千种肉桂来，难道名字不能起花一点？
而现在，风起“老丛”，茶农、商人依葫芦画瓢，也开始琢磨老丛的名头了。
当然也有人借肉桂的方式来炒作老丛水仙，也同样起名：怪味老丛、无丛味老丛，堂而皇之印在泡袋上，招摇过市。
但老丛可发挥的空间太小，不像肉桂可以发散思维想象出那么多香型来，老丛用来用去，就只有木质味、粽叶味、青苔味几种，实在不够哗众取宠，吸引眼球。
SO，只能借“cong”字的谐音梗，拿老祖宗发明的成语来卖茶了。
《5》
然而，华的是表，实的是心。
包装炒作再强大，名字再牛掰，茶不好，也是白搭。
市面上牛栏坑肉桂真假纷纭仍然问津者众，无非是因为花几百块钱买斤牛肉，还可以拍着胸脯硬说这茶有“牛味”——反正真“牛味”也没几个人能喝得懂。
到了老丛，就没这么容易了。
丛味，虽说还有很多人喝不明白，但是它有就有，没有就没有，糊弄不了人。
任你把花香、果香夸张得再好，茶里没有丛味，其他的都是浮云——没有丛味还能叫老丛水仙？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
