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#茶叶受潮#开春后，雨量渐增，在多雨的季节里，珍贵的茶叶如果储存不当的话，就很容易吸水受潮。那么，茶叶受潮后还能不能喝呢？

茶叶受潮后，口味多少会受到一些的影响，但是否还能继续饮用主要还得看茶叶的受潮程度如何。如果受潮太严重的话并不建议饮用，但是轻微受潮的茶叶还是能够采取方法进行补救的。

受潮的茶叶

受潮后要“覆火”，覆火的方法依茶的种类选择低温覆火或高温覆火。已经陈放成老茶的茶叶宁可焙火高一些，因为陈放的时间是高价的；开始陈放的焙火程度不要太高，否则以后变化的空间不大。那如何进行“覆火”呢？

一般我们买茶的地方或茶行有专门的焙火工具，我们除了可以找他们进行烘焙，其实我们也可以用一些家庭常用工具进行简单的处理，下面就让我们一起来了解一下：

用铁锅微炒

将家里的菜锅洗净，放到文火上炒，是比较好的给茶叶除潮的方式。它是用加热的方法，将茶叶中的水分蒸发掉，让它干燥，同时由于其中的芳香物质没有被破坏，就会保持茶叶原有的清香。这里有两点需要注意：第一，火不要开得太大；第二，炒的时间不要太长。

待香味出来，茶叶快干时，把它们放到一个比较敞的盘子里面晾凉，然后再封装起来，这样才能够更好地留住茶叶的香味。如果茶叶潮得太厉害，已经发霉了，就不要饮用了。而且这个方法只适合散茶，紧压的饼茶和砖茶是不适用的。

用微波炉煨

此方法要求每次少放茶叶，多次煨烤。每次定的时间不要过长，防止茶叶烧焦有更难闻的异味。假若一次不能达到理想的效果，可以反复多次。用这种方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。

用电饭锅烤

此方法比较实用，因为几乎每个人都拥有电饭锅。在使用时，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到自己满意的效果为止。

用电烘炉烘

如图这种小型电烘炉现在网上很容易买到，如果你存的茶比较多，不妨备一个。除了给受潮的茶叶加热，还可以将喝剩的茶叶进行加热，特别香，用来去除房间异味也特别好。

无论我们采用以上哪种方法挽救受潮的茶叶，都要保证使用的工具没有异味且干净。因为茶叶吸湿性较强，任何有异味的东西都会使其变得不纯正。

另外，“亡羊补牢”是不得已的方法，“未雨绸缪”才是保护茶叶的关键。所以各位爱茶人要注意茶叶的正确储存，不要等茶叶损坏后再去补救，这样我们就不必担心茶叶会受潮变质了

你知道茶如何鉴别好坏吗？ 下期告诉你~

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