熟悉白茶的茶友们都知道白茶分为四个等级,分别为白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉！相比于白毫银针跟白牡丹的淡雅，寿眉以其醇厚香甜而更容易被人接受，所以不经意间寿眉渐渐成为了白茶中人气最高的品级!

那么寿眉为什么会深受喜爱？

寿眉是怎么制作而成？

日常要怎么冲泡呢？

今天就让我们来了解一下寿眉！

什么是寿眉？

寿眉是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶一芽三叶为原料，采用传统工艺制作而成！

因此寿眉的干茶外形叶缘稍卷，或含毫心，且毫心较瘦，叶张稍粗，色泽灰绿稍深，香气较浓纯。滋味醇厚尚爽，有强烈的甜感，汤色一般为深橙黄，叶底稍粗，较亮！

很多人对寿眉的第一印象就是茶叶叶片较粗，确实，与白毫银针或是白牡丹相比，寿眉的茶叶会相对较粗，不过这也是寿眉的属性决定的。

这也是寿眉的独特之处，恰恰也是寿眉内含物质丰富的原因，寿眉茶叶梗中除了糖类物质，还存储了大量其他物质成分，如果胶等，经过时间的沉淀，咖啡碱、茶多酚等含量逐渐变少，而黄酮素等含量逐年增多。

因此陈放多年的老寿眉，不仅在干茶外形上由灰绿渐渐转为深棕色，再加上些许白色的毫毛点缀，像极了老寿星的眉毛，“寿眉”的称呼也由此而来！

由于白茶特殊的制作工艺，寿眉在存放过程中内含物质渐渐转变，香气逐渐内敛，汤色逐渐变为橙黄，老寿眉的口感醇厚饱满，绵润甘甜，回甘效果更佳！养生保健的效果也十分显著，可以养胃，对于降血脂、降血糖和降血压也有自己独特的贡献！

寿眉该怎么泡饮？

既然寿眉这么好喝，那么要怎么泡饮呢？

冲泡白茶，一般都使用盖碗泡，每次取5克，水温95度即可，出汤要快，使用盖碗泡茶不仅雅致，并且十分便于品茶！

但是一般三年以上的老寿眉我们都建议煮着喝，煮茶不仅可以将老茶中丰富的内含物质释放出来，也可以将香气充分促发，加强老寿眉的口感层次！煮茶即得趣又得益！但是注意，在煮茶之前记得要先醒茶！

醒茶

煮茶的时候醒茶，即壶内水烧微沸后，将茶投入，水开倒出，而后直接加冷水，再煮沸后出汤即可！

为什么寿眉备受青睐？

寿眉受到茶友们的青睐不仅仅是因为在口感上易于被接受和养生保健功效，也是因为价格十分亲民，成为了许多茶友的口粮茶！

品品香推出的晒白金老白茶系列，更是将寿眉是口粮茶这一理念推向极致，晒白金小茶砖一粒一泡，不管是在办公室、家里，煮一粒5克的小茶砖，就可以喝一整天，而出门在外，只需带上保温杯或是其他杯子，投入一粒茶砖，闷着喝，泡着喝，随时喝！

但是，亲民的价格和高产量并不是意味着品质差！

晒白金老白茶的鲜叶采摘自品品香高山茶园，这里常年降水充沛，云雾缭绕，而毛茶也是经过“开合精成”传统工艺制作而成，最后更是经过六道精制工序方才紧压成小茶砖，在品质上可以说是精益求精了！

“老白茶中生叶味，神韵精髓陶亦然”，寿眉清热解毒，“三降三抗”，老寿眉更是见其韵味，煮饮比泡饮风味更佳，浓郁的枣香、亲民的价格……，于粗淡之中见本真！