昨晚，一好友在朋友圈刷屏，每一条都是相同的内容，主要是控诉自己买到了仿冒伪劣的护肤品，致使皮肤过敏。

她的愤怒透过文字，透过手机屏幕传达给了每一个看到那几条朋友圈的人，南山梓脑海中顿时浮现出她在发现护肤品是假货时因义愤填膺而扭曲的面容。

商业圈的林子很大，什么商家都有，有以传播文化、促进经济发展为己任的良心商家，也有眼里只有钱、喜欢投机取巧的商家。

后者，扰乱市场秩序，导致假货覆盖了衣食住行各个领域，防不胜防。

作为消费者，在购买某样产品前，我们都会主动去了解产品，避免被华丽的外表迷惑双眼，最后才发现自己买来的产品不过是“金玉其外，败絮其中”。

每个圈子都有藏污纳垢的小角落，茶叶行业也不例外，买到好茶，一段美好的品茶之旅随之开启；如果买到伪春茶那就只有愤怒和憋屈了。

做生意最重要的是信誉，很多商家都明白这个道理，茶客买到伪春茶的几率不大，但还是有个别商家为了蝇头小利作假。

春茶价格持续走高，部分商家为了自身利益，把陈年旧茶、夏茶包装成春茶出售，或者在春茶中添加旧茶，损害茶客利益。

普洱茶春茶即将上市，作为一日离茶，全身不爽的茶客，面对林林总总的普洱春茶，我们还是要学会辨别真假，明察秋毫，有备无患嘛。

真正的普洱春茶都有下面这5个特征，记住这几个特征，购买春茶时看准就下手，不用再担心买到伪春茶。

1.形：外形匀整洁净，白毫可见

春茶新茶茶梗粗短，芽茶秀挺，并且有很多肉眼可见的白色毫毛；色泽墨绿油润，芽叶绿中带黄；条索完整，饼茶茶面洁净。

陈茶由于经过一段时间的放置，茶叶中的叶绿素分解转化使茶叶看上去像打了百草枯的野草，枯黄、光泽暗淡。

春茶叶底厚实，柔软有韧性，叶缘齿锯不明显；夏茶叶底较薄，叶片大，叶梗粗长。

2.触：无水无色

用大拇指和食指指腹揉捻茶叶，春茶新茶表面的毫毛给人滑腻感，且茶叶干燥，容易被揉碎。

如果能明显感觉到茶叶发软、有水分，要么是茶叶在制作过程中没能晒干，要么就是茶叶在到达手中前已经被空气中的水分“泡”了。

这样的茶是霉菌滋生的理想场所，保存不便，请慎重考虑。

3.色:汤色明亮

茶汤的颜色是茶叶内含物质多少的直接呈现。春茶新茶茶汤或金黄明亮，或黄绿清亮。陈茶由于内含物质发生了转变，茶汤褐黄浑浊，透亮不再。

这和刚切开的苹果切面为米黄色，放置一段时间后，切面上的物质氧化变成了黄褐色一个道理。

4.香：香气馥郁、纯净

春茶新茶带有轻微草青味，茶香浓郁，有些还带有淡雅的花香或甜润的蜜香。若是刚出仓的陈茶，仓味明显，香气似沉香，与新茶的草青味截然不同。

5.味：滋味鲜爽、茶韵浓厚

春茶因营养物质含量高，茶汤浓厚、滋味鲜活，茶汤喝到嘴里会；茶气强烈、回甘好、持久耐泡。陈茶口感偏醇厚，夏茶茶汤稀薄、苦涩感较明显。

在吃完火锅、烧烤，以及宿醉之后，不妨来一杯普洱春茶，典雅的茶香会让你从疲惫中解脱出来，鲜爽的茶汤会将口腔里的油腻感一扫而光。

对于春茶还需要注意三点：

1.春茶不是越早采摘品质越好，要视茶叶生长情况定。太早，茶叶过于幼嫩，滋味不足，太晚，茶叶纤维老化，苦涩味重。

一句话，春茶的采摘不早不晚，刚刚好才是最好。

2.春茶不是越贵越好。价格是由商家决定，有些商家根据茶叶的品质定价，有些商家基于自身品牌知名度定价。

同样树龄、同样山头的茶价格高低不一的现象也不是没有。茶是买来喝的，茶叶好不好由用户体验决定。

3.春茶茶叶叶质比较细嫩，冲泡时水温一般以85℃左右为宜。鲜嫩的茶叶，冲泡水温不能太高，这样茶叶中有机物质的结构才不会被破坏，冲泡出来的茶才能金黄澄莹，香扬水活，温润适口。

有些茶友觉得没有必要学习这些知识，毕竟理论和实践相差十万八千里。

先贤阳明先生就说过：“知是行的主意，行是知的工夫;知是行之始，行是知之成。”

没有理论知识做支撑，全凭感觉去买茶就像摸着石头过河，除了要付出金钱的代价，还要比别人多付出两倍的时间和精力。

有些茶友直呼“太难了,还能不能好好喝茶了!”

熟能生巧，不管什么事都要经历陌生、一知半解、熟悉这几个阶段。比如喝了十多年茶的茶友陈先生就自信地说：“一款茶好不好，我看一眼就知道。”

知真知假，才能百战百胜，不至于一时走运落入陷阱。所以，准备买春茶的小伙伴们，赶紧收藏吧。

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文|南山梓

图|百花吟

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