“520”是相爱人的节日，“521”则是爱茶人的节日。

2019年联合国大会宣布将以后每年的5月21日定为“国际茶日”，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日，是属于全世界20亿爱茶人的节日。

今年5月21日是第二个国际茶日，之所以设置在5月21日，是考虑到中国的茶叶品种主要以绿茶、红茶为主，在5月中下旬，大部分茶叶都已经上市，再往后就会因储存等方面原因，茶叶品质下降。

何谓“茶”？陆羽在《茶经》的“茶之源”中写道：

“茶者，南方之嘉木也。”

“人在草木间”是谓“茶”也。茶第一次被写做“茶”，是从陆羽开始的，在古代，曾用“槚、蔎、茗、荈、荼”等文字表示茶，经过了漫长的岁月，现在世界都知道了“茶”。

茶与咖啡、可可并称“世界三大饮品”，中国是世界茶的起源，也是目前世界最大的茶叶生产国和消费国，还是重要的茶叶出口国，我们不仅要做好中国茶，还要泡好中国茶，让世界都能喝上一杯“中国茶”。

中国是世界第一个以“茶”为主题的国际性节日的主导国，那么我们更应该肩负起以“平等、包容、互鉴、分享”为核心的茶文化传播，多年以后，当人们说起“国际茶日”的时候，就能想起中国来。

一杯茶，不仅是饮品，还代表着文化，代表着精神，分享正确的茶知识、制作品质优良的茶品，才是泡好一杯“中国茶”的第一步。

所以，今天您喝茶了吗？

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