如果你要买白茶，老茶友通常会推荐你买白牡丹。因为一杯白牡丹就能满足茶友对白茶的所有想象。

不论是从外形、滋味还是香气上来说，白牡丹都是白茶的缩影。

白牡丹那么受欢迎，难怪广福心道选料为白牡丹的大部分茶品，如一甲子、香遇、四斗湾等都已售罄。

甚至连今年7月刚上市的木箱牡丹王，也在当月就售罄了。

白牡丹魅力如此之大，关于它的知识点我们就不得不说一下了。

什么是白牡丹？

什么是白牡丹？

白茶的等级根据其种类可划分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

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白牡丹在白茶中排行第二，采自一芽一二叶，经传统工艺加工而成，是白茶中的上乘佳品。

它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵。冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

其汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，故又有“红装素裹”之誉。

木箱牡丹王（2019）审评汤色

白牡丹分几级？

白牡丹又可分为四个等级，即：牡丹王、一级白牡丹、二级白牡丹和三级白牡丹。

牡丹王

牡丹王一般是指在银针采摘完毕之后采摘的第一波等级高的牡丹。

以一芽一叶为主，一芽二叶中第二叶较小，多为小萼叶。芽头肥硕而粗长，白毫密集。其香气主调是毫香，副调是花香，尾调是箬竹叶香。

一级白牡丹

一级白牡丹的长相，是标准的白牡丹长相，一芽二叶，芽较长而较粗，小于牡丹王肥硕的芽头，白毫较浓密。叶片细窄，叶色深绿，叶背敷满白毫。

二级白牡丹

二级白牡丹，一芽二叶，芽瘦长而叶略宽，叶片深绿，背面白毫密实。叶片与叶片间距较一级牡丹来得大，梗微长。

三级白牡丹

三级白牡丹，一芽二叶，有的带着第三片小鱼叶。芽瘦短，叶长阔，背面白毫密实。叶片与叶片的间距，较二级牡丹更长，梗亦更长、更粗。

品藏皆宜牡丹王

不是所有的白牡丹都叫牡丹王，它是白牡丹中的最高等级，数量稀少。

其口感接近于白毫银针，但由于嫩叶的参与，牡丹王的口感要比白毫银针更鲜滑香甜，花香明显。

关于其采摘条件、茶汤味道等。在往期推文《2019年木箱牡丹王：唯有牡丹真国色，鲜爽甘甜艳八方|心道测评》中有详细讲解。

白毫银针和白牡丹，都属于白茶中产量低、价格高的一类茶。在新茶时期，价格就比较高，待存成老茶后，价格更可观。

木箱牡丹王专为藏茶打造

单从价格因素来考虑，入手新茶白毫银针、白牡丹更实惠。

为此，广福心道特推出传家之作——木箱牡丹王、木箱银针，便于茶友自行存茶。

物以稀为贵，木箱牡丹王在当月上市就迅速售罄，使得许多茶友甚至未曾与之谋面。

同为传家之作的珍品还有木箱银针，喜欢的茶友可不要再次与之失之交臂了。

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