茶
世界公认的三大饮料之首
在这春寒料峭之际
来上一杯暖茶
暖手、暖胃、暖心
中国是茶饮大国,国人喝茶是讲究的,因为炮制方式的不同,茶被分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。
早在唐代,老祖宗便喝出一套理论并以此成书,这便是《茶经》,茶经成书于唐代,是中国乃至于世界现存最早、最完整、最全面的著作,被誉为“茶叶百科全书”,由此可以看出,国人对茶爱得深沉。
虽然中国茶文化盛行,但其他国家其他民族也有着一些自己独特的茶类饮品,今天由我带大家瞅瞅那些特别的茶饮品。
01
马来西亚肉骨茶
最扯淡搭配奖
肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品。吃肉骨茶时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时,必须饮茶。
02
印度舔茶
最奇特方式奖
印度人烹茶的形式是将茶壶放在火炉上慢慢地炖煮,等到要喝的时候再用勺子舀出来。饮茶方式很特别,是将浓茶倒在茶盘里,用舌头舔着喝,当地人叫做舔茶。这个茶盘要用右手托着,不能使用左手,因为左手是专门用于洗澡和上厕所的。
在印度也有茶室之类的饮茶场所,最为奇特的是茶室里陈设着棺材。如在印度的阿禾姆达巴得就有这样的被美其名“幸运茶室”的奇特茶室,异国人往往接受不了。
03
英国什锦茶
最花里胡哨奖
茶几乎成了英国人最喜爱的饮料之一。他们常在茶里掺入橘子、玫瑰,有时加一块糖或少许牛奶。据说,茶中加入这些物质,就使易于伤胃的茶碱减少了,更能发挥茶的健身作用。饮茶在英国分早茶、午饭茶、下午茶和晚饭茶。
04
日式抹茶
小姐姐最喜欢奖
日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。有繁琐的规程,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主人的动作要规范,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。接待宾客时,待客人入座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。
05
泰国腌茶
最不像茶奖
泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。腌茶,名为茶,其实更像是一道美食,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,而用时吃腌茶,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
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