「答疑解惑」曾经炒到上百万的易武新贵百花潭,究竟好在哪?

作者:普洱茶吧 时间:2022-09-03 阅读:726

2019年的普洱山头,要说热度,百花潭绝对能杀进前三!


先是网络曝出百花潭26米高茶王树以100W成交,随后西双版纳易武州级自然保护区管护所发出《停止违法行为通知书》,因村民私自将保护区国有资源承包给个人的行为已构成违法,合同被有关部门责令终止。


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图丨百花吟高级评茶员青衫与26米百花潭茶王树合影


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图丨茶王树已被拆除的钢管


对于普洱茶来说,每年春茶时节曝出几个猛料,已经是司空见惯的事情。


笔者的观点,适当的炒作,可以提升茶叶知名度,让好茶被发现,茶农因此受益,也算是一举两得。


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百花潭古茶园,海拔仅800米,位于瑶区深山谷底之中。值得一提的是,进出百花潭古茶园,只有一条容一人通过的小道,且是大山裂谷自然形成的,并非后期人工开凿。


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图丨进出百花潭古茶园唯一小路


从这小道向前走十来米,眼前豁然开朗,一阵凉风吹来,谷底一条蜿蜒清澈的河流奔流不息,与山外炎热干燥的环境形成了鲜明的对比,晃如隔世。


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是否有似曾相识的感觉......


“林尽水源,便得一山,山有小口,仿佛若有光。便舍船,从口入。初极狭,才通人。复行数十步,豁然开朗。土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属。阡陌交通,鸡犬相闻。其中往来种作,男女衣着,悉如外人。黄发垂髫,并怡然自乐。”


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陶渊明《桃花源记》的这一描述,与眼前的景色不谋而合,莫非陶渊明当年到访的是百花潭?只是目前百花潭古茶园中早已无人居住,只有看不完的美景。


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据村民介绍,百花潭古茶园是当地村民进山打猎发现的。目前百花潭古茶园主要由布龙河村民管理,中山寨只有少量茶地。


古茶园中以古茶树居多,布龙河是刚刚搬过来约30年的瑶族寨子,后期种植的小树茶不多,树龄在20年上下。


易武茶区数一数二的生态环境,真正的无人区。


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从山口往里走,一路都是自然美景。谷底一条清澈见底的河流奔流不息,时不时能看到几条野生河鱼和螃蟹游戏其中。


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越往里走,植被越茂密,数十米高的参天大树随处可见。山风呼啸,林间鸟语花香,仿佛置身世外桃源。


笔者文笔有限,就用几张图一展百花潭世外桃源般的生态环境…...


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百花潭的茶地,总共有6块。主要由布龙河村民负责管理,中山寨只有少量。


这6块茶地,全部分布于山腰位置,且茶地较陡峭,接近70度的陡坡,爬上异常艰难。


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所以百花潭的古树茶,村民多采摘3月、4月上旬的鲜叶。之后降雨来临,这边陡峭的茶地要想采摘鲜叶,几乎不可能。


从山口往里走,2个小时的路程才能去到茶地,来回就要4个小时。再加上采摘、吃午饭休息时间,一个茶农早上6点进山,下午5点出来,顶多也就10来斤鲜叶。


所以要想喝到百花潭的古树茶,真心不容易。


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前些年百花潭少有人知,卖不上价格,所以村民都不愿意进山采鲜叶。从2018年开始,百花潭开始受到市场关注,价格也渐渐走高。


我们从2018年开始做百花潭的茶,一开始只是喜欢它的口感。今年过去看到百花潭如此好的生态环境,加上亲身走了一遭,真心感受到百花潭古树茶的来之不易。


跑了这么多茶山,百花潭是印象最为深刻的。虽说艰辛,却也是满满的收获与欢喜!


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百花潭古树茶茶汤,入口花蜜香浓郁,甜度较高,汤感厚实饱满。但它的“回甘、汤香、清苦”,却有别于其他易武茶,个性分明。


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1.回甘


大部分易武茶,回甘都是喝至两三泡后,才缓缓而来,且不算强烈。


而百花潭的茶,回甘几乎与茶汤过喉是一起的,回甘迅猛而强烈,喉韵感较好,能持续较长时间(出发百花潭古茶园前,喝了一泡2019头春古树,一路都能感觉到这茶的喉韵)


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图丨百花吟青衫试喝2019头春古树百花潭


2. 汤香


论汤香,曼松算是代表了。如果满分十分,曼松9.8,百花潭可以打到9.5。百花潭与曼松的汤香都是一个香型,幽深的蜜兰香。


茶香内敛不外扬,与茶汤融合较好。喝完后唇齿留香,透着一股山野气韵。


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3.清苦


百花潭的茶,除了汤香突出,清苦便是它的另一特点。百花潭茶质饱满,茶汤厚实。


茶汤初入口,并无苦感,只觉汤香浓郁。这清苦,是随着生津回甘一起出现的。


舌面中段能感受到丝丝的苦意,伴随清凉之感,便是另一番享受。与老曼峨极为相似,这也是我们对百花潭情有独钟的原因。


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从2018年开始做百花潭,因为喜欢,今年亲身走了一遭。越是对百花潭有深入的了解,这热爱便更多一分。百花潭,生态好,茶更好,将是百花家每年必做的山头。


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今年的百花潭,我们做了2个产品。


一款是天工系列100克小饼,500年以上的古茶树混采制作。


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