倚邦古树春茶底苦,回香,汤粉,然后甜。上颚显香,甜于舌尖。
喉部见苦,涩感要看冲泡手法和用水情况,及其个人感官的辨识度。中度涩感,化的不慢不快。
【新茶试茶】
每年春茶下来,春茶滋味在立秋前,水味重,香也不够显,差很多。立秋后,再饮变化就很大了。汤香水柔,滋味醇和。
试茶,建议在早上,第一泡茶,认真喝,用心感受。
【弱化涩感】
对于中小叶种特有的涩,如倚邦、景迈、那卡、邦盆,都可以加老曼去涩。加1克老曼峨进去,这下连涩都完全被弱化掉了。
加几根,影响不大,最好加老曼峨秋茶。
亦或者,3克老曼娥单独泡一杯清淡茶汤,再注入其它茶汤中,效果很明显。
原理就像陈皮煮水泡熟茶,茶友们可以边喝边体验。边尝试!