文/柏润

仙山灵树雪峰云，清风吹香古楼春。

日照菲菲绿花露，齿颊沁著留佳人。

——【古楼红茶】

(古楼云雾茶聚雪峰之灵气，水浸出物、茶多酚、氨基酸含量远高于国家标准。)

“好茶!上等好茶!”这声欢呼来自明太祖朱元璋。古楼云雾茶，有何等魅力，竟引得帝王连连称赞?

到了古楼，便知。

山清水秀的古楼，似晶莹夺目的珍珠，镶嵌在雪峰山腹地。四周一道道天然的绿色屏障，划出一条条优美的弧线，映射着千年古老的芳华。

(古楼茶园碧绿如黛。)

这里常年雾气缭绕，且雨量充沛、空气湿度适中、昼夜温差大，对于种茶人来说，无疑是一处绝佳的宝地。

雪峰翠色三千座，新茗香处古楼边。

古楼红茶，生长于斯，聚雪峰之灵气，凝日月之精华，飘香在湘黔古道上。

云雾古楼，茶香天下

“古楼有好茶，香溢千万家。洞口县位于雪峰山东麓，资水上游，历史上曾是‘西控云贵，东制长衡’的军事要地，在明朝时就有古楼贡茶，史称盐井贡茶。洞口产茶历史久远，茶文化底蕴深厚的古楼茶成为魅力湘茶的一张名片，指日可待。”洞口县副县长罗崇雄告诉我们，古楼山清水秀，其东边的洞口塘是雪峰山的大门，也是当时湘黔古道的唯一的出口。那被马蹄和脚步磨光的青石板上仍能感受到当时湘黔古道商业的繁荣，仍能寻觅到“南方丝绸之路”上古楼茶走出大山的足迹。

(洞口县副县长罗崇雄向记者介绍古楼红茶。)

古楼红茶产于雪峰山东麓，以洞口县古楼乡为中心的资江支流——古楼河、长塘河流域，该地海拔500—1200米，四周群山环绕，溪流潺潺，土壤肥沃含硒，成为了红茶的种植生长的佳地，是湘系茶文化的重要发源地，所产红茶厚重耐泡、味醇，茶水清透、润滑。

(古楼红茶茶水清透、香气四溢。)

洞口的先民早就认识了质地优良的本地茶叶，并且在当时信息、交通极不发达的条件下尽力推广。从史书上的记载，邵阳茶出名可以追溯到西晋时期(265-420年)，据《荆州土地记》记载,武陵七县通出茶，最好。城步、绥宁当时属武陖郡。邵阳的茶不仅风靡中国，还深受西方人的追捧。《邵阳市志》(1994年版)记载，1854年粤商来湘传授红毛茶技术，境内开始加工红毛茶。1861年汉口开放为对外商埠，英、俄等国商人在汉口设立商行，大量收购红茶。古楼贡茶，产自洞口县古楼乡盐井村，共有十三峒出贡茶之说。无论是从史书的记载还是民间的传说，都可以证明古楼茶的历史源远流长。

(云蒸霞蔚的古楼生态茶园。)

1978年，古楼茶厂建成投产,生产湖红。1979年,试生产红碎茶。1980年其生产的红碎茶被评为全国红碎茶第4套样第1名。1984年古楼茶厂生产的红碎茶1号上档被商业部评为优质产品，以独特天然花蜜香为特征，以滋味微甜醇和而独领风骚。古楼茶，演绎了飘香天下的传奇品质。

一顷顷云蒸霞蔚的生态茶园，一段段流传千古的历史传说。经过近千年的传承和改进，古楼茶的品质愈发高贵、优雅，引来历代帝王将相、千古名流的一致青睐。

振兴扶贫，茶旅相融

(湖南古楼雪峰云雾茶有限公司全景。)

夏日火热，拾级而上，落座木制亭台，四周远眺，茶园如黛，凉风习习，顿觉暑气全无。

雪峰云雾茶，传承百年，成为珍品，更需要借“市场”这只无形的手，赢得更多的青睐。

古楼茶厂于2003年10月进行改制，历史赋予了古楼茶的传承重任，而湖南古楼云雾茶有限公司便是以传播湘西南特色茶文化为己任，目前是邵阳市茶产业唯一一家省级龙头企业，主要从事优质茶叶种植、加工、销售以及生态旅游开发于一体的茶叶全产业链业务。

“为传承中华民族丰富的茶文化，我们正投入巨资倾力打造湘黔古道百里茶廊，打造湘西南茶文化体验中心，建立连接罗溪国家森林公园的一体化生态旅游线路，实现以茶兴旅，以旅促茶，以更多彩、健康的方式，把湘西南最美的一面，生动地呈现给世界。”儿孙满堂依旧风采动人的湖南古楼雪峰云雾茶有限公司董事长肖冬红对古楼红茶的发展充满信心。

(古楼雪峰云雾茶有限公司董事长肖冬红对古楼红茶的发展充满信心。)

茶产业发展起来了，肖冬红又积极探索“茶产业+茶文化旅游+扶贫”模式，让周边贫困户成为茶旅融合的受益者。与163名贫困人口签订务工协议，月工资1800元以上;对60名开办农家乐、民居民宿的贫困户，给予培训指导，签订合作合同，实行高峰客源分流;公司与180名有种养经验的贫困户，签订合作协议，为生态茶园景区旅客提供各种安全食材。

古楼乡村民肖秀云47岁，她与丈夫身患疾病多年，家中还有上学的小孩，日子一直过得紧巴巴。“通过承包茶园和每年保底分红，还有每年1500元一亩的产业扶贫基金，日子总算是过得有盼头了。”肖秀云不善言辞，说起承包茶园带来的变化，不停地竖起大拇指。

(贫苦户肖秀云采摘茶叶。)

“我们整合洞口县古楼乡当地的自然、人文、历史、文化、民俗资源，打造了国家3A级景区古楼茶文化生态园，园内建起了古楼茶庄，推出了茶园休闲观光、茶文化体验、茶历史文化参观、河滩休闲、养生保健游、乡村体验等旅游发展项目。”肖冬红介绍，茶产业是当地居民特别是贫困户家庭的重要的经济来源之一，每年公司都会向村民收购5000吨左右的新鲜茶叶，其中，制作高端红茶的“芽尖 ”收购价以不低于100元一斤的保护价进行收购，今年从茶农手中收购的“芽尖”价就是120元一斤。

(当地贫困农民在公司基地采茶。)

该公司实行“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化经营模式，与茶叶专业合作社签订长期合作协议，与产业扶贫户签订保护价收购合同，采取优质优价和利润返还的方式强化各方利益联结机制。自有茶叶生产基地1500亩，带动合作社及产业扶贫农户基地5000亩，2018年公司加工红茶318吨，产值4230万元。

产品创新，从未停滞

雪峰山巍峨挺拔，数百亩茶园竞相吐绿，芬芳四溢。

如何更好的增加茶叶花蜜香?如何提高茶汤甘爽度?

生产与研发的脚步一刻都未停止。该公司与湖南省农业大学和湖南省茶叶研究所结成长期技术合作伙伴，组建古楼红茶全产业链技术服务团队，开展古楼红茶优质高效加工关键技术研究与示范。重点攻克古楼红茶适制品种及嫩度原料筛选，古楼红茶“花蜜香、甘鲜味”品质形成关键加工技术研究，古楼红茶清洁化、自动化、智能化加工技术研究。2018年，公司和省茶叶研究所合作开发出了芽头针形红茶，茶芽挺直，金毫披露，冲泡悬立于杯中，金芽凌波三起三落，香若娇兰吐芬，甘如百花之蜜。是湖南首款能立起来的芽头红茶，为湖南红茶标样之一。

(古楼红茶制作车间。)

数十年磨一剑。近年来，该公司传承古楼贡茶加工特点并融合了现代名优茶的先进加工工艺，目前已经开发出以“将军红”、“至尊红颜”、“古楼红颜”、“古楼红芙”为代表的系列红茶，产品已通过有机食品认证、绿色食品认证和食品质量管理体系认证，多次在省级、国家级茶叶评比中荣获金奖，2014年以来一直评为湖南省名牌产品，“古楼”商标 2006-2018年四度被评为湖南省著名商标，古楼红茶在“潇湘杯”和“茶祖神农杯”名优茶评比中，多年来一直荣获金奖。

(古楼红茶产品。)

惠农增收，“红”向未来

7月11日，雪峰山深处的洞口县古楼乡古楼村茶山上，湖南古楼雪峰云雾茶有限公司的一些工人正在紧锣密鼓的采收新鲜茶叶;山下，一批工人正在领取他们的采茶工资。

为帮助当地贫困户脱贫，在肖冬红的带领下，公司始终坚持“茶农增收，企业增收，茶产业扶贫”的宗旨，依托自身的茶产业带动能力，积极配合扶贫部门和当地政府实施茶叶产业扶贫，带动山区5乡20村12400人从事茶叶生产，年带动增收4000多万元。2017年公司投资500多万元，通过工艺优化建成400吨优质红茶生产线，在最大程度上消化以往利用率不高的夏秋茶茶鲜叶，将茶园产值提高三分之一，极大地提高农户经济效益，增强农户种茶积极性，有效推进并巩固公司正在实施的茶产业精准扶贫、乡村振兴工程。

(古楼云雾茶公司为贫困户发放优质茶苗。)

今后五年，湖南古楼雪峰云雾茶有限公司将以建设“邵阳红”茶公共品牌为契机，以实施邵阳乡村振兴为目标，重振古楼红茶产业雄风。筛选古楼红茶群体品种2-3个;构建古楼红茶有机、高效栽培技术体系，新技术、有机茶示范基地5000亩;研究古楼红茶“花蜜香、甘鲜味”加工技术，提高古楼红茶香气，降低红茶苦涩味;示范推广清洁化、自动化、智能化优质红茶加工生产线1-2条;研发红茶特色新产品3个以上，制订古楼红茶地方标准4项以上，申请国家发明专利2项以上;到2024年实现古楼红茶综合产值达到2亿元以上，带动3万茶农人均增收0.5万元，为湖南1000亿茶产业 、邵阳红100亿茶产业做贡献。

古楼昨夜潇潇雨，犹带茶香入梦来。

一片片茶叶，在澄澈的杯中一次次地翻滚和沉淀，水由淡到浓，又从浓到淡......尝尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。古楼红茶，从历史走来，又走出历史，正一步步踏向更广阔的未来。

(湖南古楼雪峰云雾茶有限公司董事长肖冬红邀您来采茶品茗。)

责任编辑：邓放