#茶生活.春茶季##西湖龙井##龙井茶#又到了3月末，离清明还有一周时间。热衷“明前茶”的朋友估计都已早早备好了新茶，有些估计都已经喝好多量了，但其实新茶买来不能马上喝，放一段时间喝会更好，为什么呢？具体有什么好处？下面我们就一起来了解一下喝新茶的三个注意事项。

新茶不宜马上喝

所有茶叶加工时最后一步往往要进行干燥，干燥是通过高温加速水分蒸发，起到干燥固形的作用。干燥的火功要求很高，尤其是手工炒制的茶叶，如手工西湖龙井，最后辉锅时温可达200℃。

西湖龙井手工辉锅

而新茶往往供不应求，干燥完成的茶叶第二天就上市了，甚至当天就被人买走了。这样刚做出来的茶没放几天被消费者买走后，消费者可能也会马上泡来喝，很多人就会出现一种嗓子发干的状况，也就是大家常常谈到的“上火”。这是因为按照中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。因此，饮用过多新茶可能使人上火。

所以，还是建议大家新茶到手尝尝鲜无可厚非，但大量饮用不妨稍稍存放十天半月，这样不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分，味道也更加鲜美。

新茶不能空腹喝

因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，所以空腹喝易引起胃部不适，那些胃比较敏感的朋友尤其要注意，茶不能空腹喝，尤其是新茶。

实在没办法提前吃东西，可以在喝茶时吃点茶点。

新茶不能过浓喝

新茶滋味往往偏鲜爽清淡，这是其内含物决定的，所以那些重口味的茶友就喜欢泡得很浓，但其实这是不好的。新茶中的咖啡碱因为没有被氧化，含量会相对后期高，所以喝新茶你会觉得特别提神。但在短时间内如果喝得过浓，咖啡碱一下子全部进入血液，会引起血液流动加速，身体发热，心跳加速等不良反应。如果你已习惯喝浓茶，那喝浓一点问题不大，但就怕那些不懂喝茶的朋友，以为滋味浓郁才是好。

以上就是喝新茶的三个注意事项。希望大家都能买到、喝到一杯正宗健康的好茶，是我的心愿！我也一直在发文给大家分享一些买茶、泡茶、品茶的实用干货，关注我，对你真的有用！

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