普洱生茶茶味浓厚，汤感醇和，纯料茶个性鲜明，不少茶友对普洱生茶的独特风味很感兴趣，却因为“生普伤胃”而望而却步。可就是想喝普洱生茶，怎么办？

1、生普为什么伤胃

刚制好的普洱生茶与新绿茶有点像，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等，这些物质对于胃肠功能较差或者本身就有慢性胃肠道炎症的茶友来说，就会刺激胃肠黏膜，甚至有诱发胃病的风险。

即使是肠胃健康的茶友，可能也会因为普洱生茶中丰富的茶多酚而中招——茶多酚具有刺激胃肠道反应，能加速大肠蠕动。所以有茶友觉得喝了生普特别容易饿。

2、 喝茶也要讲正确姿势

首先，谨慎空腹喝茶。本来胃肠就弱的茶友，空腹喝生普对肠胃造成的刺激更大。健康的茶友最好也不要在感觉饿的时候喝生普，结果可能是越喝越饿。

再者，不要过度饮茶。很多茶友喝起来便如牛饮，此时若胃不好，过度茶饮造成肠胃负担过重，造成一些不良的身体反应。

还有一个办法，就是喝“老”一点的生茶。新的生茶茶性寒凉，茶气强，滋味虽然饱满，却也难免青涩，优缺点一目了然，此时的生普可以试喝尝鲜，或者适时收入，长期存放以待后期饮用。

适宜的仓储环境下，生茶存放一年后，水味褪尽，口感趋于稳定，香气厚重感倍增，寒性也在慢慢减弱。待三、年以后，茶性更温，陈香初现。十年以后更是香气浓郁，滋味醇浓，生津不断。

但是生茶的存放价值并不是无限期延长的，某些古董级别的普洱生茶，其文物和历史价值远高于品饮的意义。

3、存放久的生茶，是不是变成了温润的熟茶？

也有茶友会问，我听说过“藏生茶，喝老茶”，是不是喝老的生茶就等于是喝熟茶了？

不能这么说。目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显，在后期储放中，茶品的转化也有很大的区别。

普洱熟茶在制作过程中有一道工序叫渥堆发酵，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，是模仿自然发酵的过程，以达快速陈化普洱茶的目的。

经过了渥堆，熟茶会比生茶温和许多，相对来说就不那么伤胃了。肠胃弱的茶友可能受不了新制生茶的凛冽，喝熟茶却没什么事。

存放时间长的生茶，会慢慢追上熟茶转化的脚步，两者从外观上看很难区分。可是熟茶所经历过的，高温高湿的渥堆环境是生茶永远体验不到的；而生茶存放过程中的变化多端，带给茶友们的惊喜也是熟茶不可替代的。

熟茶在于工艺，生茶在于岁月，无论存多久生茶也变不成熟茶。

在好喝的基础上，再根据自己的体质，注意饮茶方式，即使肠胃弱，也可以试着去感受普洱生茶的独有香韵，酣畅淋漓。

大概这就是那么多人趁着年轻存点普洱生茶的原因了。