南山白毛茶是有名的绿茶之一，下面普洱茶网小编给大家伙整理了[南山白毛茶的味道怎样？南山白毛茶的口感及其成因],和小编一起来看看吧：

南山白毛茶历史悠久，明朝茶农所创，因产于广西南山且全身布满雪白茸毛而得名。因为受南山山高多雾等自然条件的影响，南山白毛茶风味独特。那么，南山白毛茶的味道怎样？一同去知道一下南山白毛茶的口感及其成因吧。

南山白毛茶

一、南山白毛茶的味道怎样？

南山白毛茶，所含营养成分高、茶叶品质好，香色纯正持久，有荷花香和蛋奶香，口感浓郁清香，非常的醇厚甘甜，回甘滑喉。

二、南山白毛茶口感的形成因素

1、茶树：南山白毛茶产自横县的南山，雨量充沛，气候温和，云雾弥漫，十分适宜茶树生长。茶树为中叶种品类，芽壮毫密，叶薄柔嫩，是加工白毛茶的理想原料，因此茶叶嫩度高、品质好、滋味佳。

白毛茶树

2、土壤：南山白毛茶之因此口感浓郁醇厚，主要是产区土层深厚、土壤疏松，富包含机质。

3、采摘制作：南山白毛茶焙制方法精细，只采一叶初展的芽头，其遇有较大的茶荃和叶子尚须撕为2-3片。加工过程系用锅炒杀青，扇风摊晾，双手轻揉，炒揉结合，重复三次，最后在烧炭烘笼上以文火烘干。

南山白毛茶的味道十分独特，喝茶的那时能够闻到一股荷花香和蛋奶香，滋味醇厚甘甜，受其产区自然条件和采摘制作工艺的影响，才有如此味道。

相传闻，白毛茶的名称得于明朝皇帝钦赐，在文代文献中也有有关此茶的记述。翻炒制作好的南山白毛茶呈现透亮的墨绿色，芽叶壮硕，冲泡而成的茶汤颜色淡，初入口略带涩感，茶叶较硬，但白毛茶中富含各种营养物，故也适用于在生活中常饮。

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