文/王珊 吴汶奕
▲大美茶园美如画
这是一片壮观的土地——
摊开新化地图，全县海拔千米以上的山峰有70余座，世界农业文化遗产、世界灌溉工程遗产“双遗产地”诠释着它得天独厚的自然生态条件，产茶区山高溪多，植被茂密，常年云雾缭绕。
这是一片神奇的土地——
湖南红茶自这里起源。始于晋，兴于唐宋，昌于明清，盛于民国与当代。1500多次的四季更替，形成了独特的新化茶文化，成为梅山文化和蚩尤文化的重要组成部分。
就是在这片土地上，新化茶搭载历史的列车，踏上湖南大力发展红茶产业的新征途，茶旅融合随机而动，新化红茶强势崛起，产业集群快速形成，带动乡村振兴风生水起。
从“资源”到“资本”，全力舞好产业旗
“老奶奶喝茶！”五代同堂的树荫下，彭玉桂的重孙女端着红茶边走边吆喝着。
彭玉桂今年已经111岁了，她的家位于农业文化遗产、世界灌溉工程遗产紫鹊界梯田的奉家镇渠江源村。奉家百姓世世代代种茶、采茶，家家户户制茶、有独特的制茶工艺，健康的饮茶习惯也让这里的村民延年益寿，是名副其实的茶寿之乡。
“在新化梅山一带，茶是一种生活。新化茶来自于原始森林、原始次森林，生态非常好，茶黄素、氨基酸特别高。这样的茶，孕育了这里的茶生活，更孕育了茶健康。现在，渠江源108岁茶寿星有三个，百岁老人15个之多。”新化红茶产业领导小组组长姜世星自豪地说道。
▲茶寿老人“五代同堂”
一叶传世，风行千年。
作为湖南省重点农业大县和茶叶主产县，新化产茶历史悠久，至今有1500多年的产茶历史和500多年贡茶历史。县内群峰叠翠、溪涧清凉，气候温和湿润，负氧离子含量极高，土壤富含硒等微量元素。特别是独特的“南风灌顶”小气候环境，孕育了新化红茶独特的“乌油紧实、蜜香悠长、甘鲜醇爽、橙黄透亮”的天然品质，其丰富的茶黄素含量位居中国红茶之首。
▲“南风灌顶”孕育新化茶叶独特品质
▲高山寒茶
大熊山国家森林公园，古茶园面积超过5万亩，百年乔木古茶树有200余棵，性状明显、品质优异的古茶树品种有20余个，是我国最大面积的中小叶种茶叶基因库。
▲古茶树
今天，新化人让这杯千年遗世的健康茶走出深闺。县委、县政府把“红茶产业”作为全县农业支柱产业来打造，着力推进以“新化红茶”为主的“一县一特”红茶特色县建设，茶叶产业得到快速发展。
目前，全县茶园面积达到了8.9万亩，年产茶叶5000吨，茶叶产值6.8亿元，综合产值近10亿元，从业人员8万余人。现有茶叶生产加工企业38家，其中省级龙头企业5家，市级龙头企业5家。全县形成了以历史名茶“新化渠江薄片”和奉家、天门、大熊山，三大山头茶为主的品牌格局。渠江红、月光红、寒红等15家企业先后获茶博会、农博会、国际比赛等奖项。新化红茶公共品牌获得国家地理标志证明商标。
▲渠江红 （资料图片）
▲月光红 （资料图片）
特别是2021年11月30日，“新化红茶”荣获“湖红之源”称号，这是新化红茶历史地位、文化价值的一次重大回归，也是新化作为湖南红茶核心产区的历史见证，为推动茶业高质量发展再添“资本”与“底气”！
▲2021年11月30日，“新化红茶-湖南红茶之源论证会”召开。湖南茶界专家、学者等近百人参加，确认新化红茶为“湖红之源”。
从一产到三产，创新打好融合牌
重走茶马古道，领略世遗秘境，揭秘茶寿老人健康茶生活……今年5月21日至23日，一支由茶叶专家学者、名博大V、网红主播及媒体记者等百余人组成的团队走进娄底市新化县，探秘湖南红茶的源头。
▲新化县委副书记、县长左志锋推荐“新化红茶” （资料图片）
此次“探秘湖红源”文化周系列活动，新化县在大熊山、奉家山和天门山设立了三块“湖红之源”石碑，并启动了湖南省首届茶旅艺术摄影暨随手拍短视频大赛和全县斗茶大赛。
▲“湖红之源”碑落湘中第一高峰大熊山之巅 （资料图片）
事实上，这已经不是新化第一次举办大型茶旅活动了。
从举办新化红茶产业发展论坛到开展各种文旅、茶旅体验活动，从首席专家推介到“直播天团”打call，从自办活动到参加湖南茶博会、内蒙古文旅产业博览会、、新疆食品博览会……新化人通过一场场盛大节会、一次次重磅活动，向世界展示了新化红茶的千年古韵。“世遗之地、湖红之源”、“健康茶黄素、地道新化红”、“一克茶黄素、十克软黄金等广告语深入人心。
▲新化红茶亮相大西北
如今的新化县，坚持以茶促旅，以旅兴茶，结合茶文化历史，茶叶制作工艺展示、茶文化景观以及文化旅游资源丰富，推进茶旅融合，实现茶旅互哺。
盛夏时节，渠江源茶园内一片片茶林苍翠欲滴，游客们细嗅茶香，浅酌品茶，陶醉在茶叶的馥郁芬芳里。由于来避暑休闲的人太多，茶园民宿——紫金山庄一房难求，已预订到了一周以后。
全国三十座最美茶园之一——渠江源茶园。
作为一家以茶叶种植和加工销售为主，集餐饮住宿、休闲体验、文化旅游为一体的现代化综合企业，紫金茶业打造了“渠江红”“渠江贡”生态茶，渠江源紫金山庄民宿体验和渠江源茶文化主题公园三大品牌，成功走出了一条茶旅融合发展之路。
▲紫金山庄
像这样的企业还有不少。继渠江源村与渠江源茶园荣获湖南最美茶叶村和全国最美茶园之后，紫鹊界荆竹茶旅文化中心、渠江薄片茶文化长廊等茶旅示范基地、荣华茶马古道等茶旅融合基地与景区景点不断发展壮大，让农业成为了更有奔头的产业，让农民成为了有吸引力的职业，让农村了成为安居乐业的美丽家园。
▲“画中”采茶
从健康茶到健康茶生活，用心谱写新篇章
穿过一片遗落荒野的古茶树林，邂逅了新化县涵养茶庄。轻古风的精致装修，配备茶叶加工体验馆，在此逗留些许时分，与茶叶亲密相处，仿佛整个世界只剩淡泊与宁静，颇有一番回归自然的味道。
“对于现代人来说，喝茶已经不仅仅是品茶味，更多的是体验喝茶的意境。”80后的茶庄老板肖涵说。
在县领导、茶叶专家们的指导下，肖涵等三个小姐妹共同打造了涵养茶庄。客人们在这里吃最地道的新化菜、品最地道的新化茶、感受最地道的梅山文化，通过现代茶庄去触碰大山深处最纯朴、最诗意、最健康的茶生活。
▲涵养茶庄的诗意生活 左观奇摄
“今年，我们试点打造了五个不同风格的精品茶庄。未来，新化县还将打造100个这样的小众、小体量的茶庄。我们不仅卖茶，更要提供一种健康的茶生活。”新化红茶产业发展领导小组组长姜世星说。
▲新化县天鹏生态园开发有限公司茶园基地。 谢望东摄
传承茶叶历史、复兴茶产业，新化的脚步始终不停。
县委、县政府将新化红茶产业列入十四五规划重点产业，县政府印发了《新化县促进茶产业发展暂行办法》，每年将整合投入各类资金不少于1亿元、专项财政资金不少于2000万元，着力把红茶打造成百亿级产业。
一业兴，百业旺。乘着“生态+产业+旅游”的东风，新化红茶从世遗之地出发，大步迈向更广阔的天地……（
