“老白茶”一定是“好白茶”吗?

作者:一片茶叶的故事 时间:2022-07-19 阅读:527

“老白茶”一定是“好白茶”吗?


喝茶虽说是一件普通不过的事,而想要想喝到“好茶”却是难上加难。


今天,听茶君就以老白茶为例,和茶友们分享老白茶的认知报告,避免无辜躺枪哦!


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


“白茶越老越好”有前提


“白茶越老越好”,这句话并没有错,但是有前提条件!“一年茶、三年药,七年宝”作为对白茶的经典总结!


从这数字的年份上我们多少能看出端倪,很多茶友因为这一俗语的年份暗示,都认为只有越老的白茶才是最好的白茶。也因为这句经典,让我们的新白茶受了不少委屈。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


并不是存放时间较为长久的老白茶,都是品质较好的白茶。


本身老白茶的自身资质要足够好,才能成为越老越好的老白茶:准备用来收藏的白茶必须是具备优良的自然环境,所采下的优质茶青,历经不揉不捻的传统手工艺加工而成的。同时白茶的后期存放也至关重要。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


白茶也有“最好年华”


老白茶,是指有一定年份的白茶,基本上以3年及以上为界。


从整体来说,陈放3年以上的白茶,其滋味、香气、功效都是处于最佳状态的。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


关于老白茶的最佳年龄段,福建农林大学周琼琼曾进行了一项关于白茶的相关研究。通过对比的方法来分析不同年份白茶的主要内含物质,如:茶多酚、咖啡碱、氨基酸、果糖等。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


最后研究表明:白茶存储在15年左右时,其内含的营养物质均呈现出降低的现象。


由此证明,3-15岁是老白茶的最佳年龄段。


所以,从香气和口感上来说,存放过久的老白茶并没有那么好。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


白茶存放要求高


“越老越好的白茶”需内、外、人和。


前期条件均具备后,对于白茶的后期存放,对环境的要求颇高,内部需要经过三部分来密封,分别是锡箔纸袋、塑料袋、纸箱。


如果外部的存储条件不够,就算内部密封好了,还是会发生变质。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


“越老越好的白茶” —— 需将其放置在通风、无阳光直射、干燥清新、无异味、离地离墙的外部环境之下。


最后,想要先天优良的新白茶越陈越好,是需要足够的耐心。切忌忍不住打开封口观察或是拿取品尝,来判断其是否有变化。如此一来,容易加快加剧白茶的氧化,致此降低其收藏的品质。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


“老”白茶,做旧销售的套路


由于大多茶友只知道“白茶越老越值钱”,故不良商家以散茶做旧一般都会吹得年份特别老。


要知道,超过10年的散茶,那都是“臻藏”级别的存在,需按克售卖的。如果商家以“10年白茶,稀有,为数不多,卖完即止”那你需要警惕了。如果价格还很便宜,让人忍不住剁手,那就更容易被宰了。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


做旧的老白茶,容易呈现——黑乎乎的外观。白茶在转化的过程中,色素是慢慢被氧化,最后以黄褐色、红褐色、灰黑色等叶片为主,不论几年的茶,它的颜色一定是丰富的,而不是单一的,更不是黑乎乎的一片。


“老白茶”一定是“好白茶”吗?


若是买到的白茶呈现为深黑色,那可要注意了,这样的白茶多为渥堆做旧的。


喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。


(版权归原创者所有,如有侵权请及时联系)


【此文章为御品茶庄「高级茶艺师-思佳」整理发布,转载请说明,特此声明!如果您有更多关于茶叶保存、冲泡、选购等需要咨询,欢迎私信交流学习。】


上一篇:第六大茶类——黑茶,茶马古道、茶马互市、丝绸之路都有它,加工工艺很特殊

下一篇:昔归——临沧秘境下的诗和远方

猜你喜欢

请君莫忘茶与酒

请君莫忘茶与酒

2022-07-02 461
一分钟看懂生普和熟普

一分钟看懂生普和熟普

2022-08-17 615
冻顶乌龙茶属于什么茶类_冻顶乌龙茶介绍

冻顶乌龙茶属于什么茶类_冻顶乌龙茶介绍

2022-12-26 873
普洱拼配茶不如纯料茶好,真的有这么槽糕?拼配茶到底怎么样?

普洱拼配茶不如纯料茶好,真的有这么槽糕?拼配茶到底怎么样?

2022-08-22 246
武夷肉桂泡几次?(武夷肉桂泡几次)

武夷肉桂泡几次?(武夷肉桂泡几次)

2022-10-02 551
贵州十大名茶,贵州的十大名茶有哪些?

贵州十大名茶,贵州的十大名茶有哪些?

2023-01-13 969
老班章茶农,今年收入开始下滑了!

老班章茶农,今年收入开始下滑了!

2022-07-22 719
碧螺春和花茶的工艺特点

碧螺春和花茶的工艺特点

2022-11-09 244
大红袍茶水冲泡比例(大红袍的茶水比例)

大红袍茶水冲泡比例(大红袍的茶水比例)

2022-11-11 289
茶叶有梗,你是在乎呢?还是在意呢?

茶叶有梗,你是在乎呢?还是在意呢?

2022-08-03 635

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购