冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”

作者:山头古树茶——半文 时间:2022-09-01 阅读:390

作为从小看着83版《射雕英雄传》成长起来的80后茶农。


我曾经将冰岛五寨比作《射雕英雄传》里的华山论剑中的“五绝”。东邪西毒南帝北丐中神通。而从地图上观看,如果将冰岛老寨为“中神通”的话,北边的南迫为“ 北丐 ”,南边的糯伍为“ 南帝 ”,西边的地界为“西毒”,东边的坝歪为“东邪”。


而五寨之中以冰岛老寨名气最大,影响力最广,价格也最贵,其余五寨各有特点,名气恐在伯仲之间,就价格而言,近两年的排名大略为:南迫、地界、坝歪、糯伍。


是的,“中神通”之名,早已蜚声死海,今天要讲的是冰岛五寨里的一个山头,它才是真正的“无冕之王”。


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


一,


真正被“上帝”轻吻过的地方


在勐库,出好茶的地方必遵循三个规律!欲出名山,必占其一,或占其二,或三者皆占!是哪三条规律呢?


1.勐库大雪山下,必出好茶,如大忠山,小户赛,冰岛老寨,冰岛南迫;


2.冰岛湖边,必出好茶,如磨烈,冰岛老寨,冰岛南迫;


3.有拉祜族的地方,必出好茶(拉祜族保留了比较完整原始的古茶园),如小户赛的拉祜寨,如冰岛南迫;


大家有没有发现一个规律,有一个山头,三者皆占:冰岛南迫。不信?我给大家说道说道:


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


1.南迫老寨属临沧市双江县勐库镇冰岛村委会,与冰岛老寨同处勐库西半山,藏于冰岛老寨西北方的大山深处,其茶园就坐落在勐库邦马大雪山延申向勐库的一条支脉上,离冰岛老寨约5公里。海拔1700m,年平均气温20℃,年降水量1800mm,适合茶树生长。


2,南迫老寨处于勐库镇的最北边,应属于冰岛湖的源头;


3,南迫老寨是双江拉祜族第一古寨,70多户人家,全都是拉祜族,因为拉祜族热爱自然的天性,他们保留了比较原始,生态的古茶园,也因此,南迫保留了勐库树龄最大的人工栽培型古茶树;此外,南迫的古茶园大都依山而建,茶林共生,生态环境良好,茶园亦也是很壮观;


有此三点,你说南迫,是不是才真正称得上被上帝亲吻过的地方?


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


二;


喝南迫,带来的不仅仅是品饮体验!


名山古树被人们所青睐和追捧,极致的品饮体验当然是放在第一位的,但定不止于此,喜欢南迫,始于品饮,终于自然,忠于历史。


品饮南迫古树,首先获得的一种极致的品饮体验,纯正的南迫古树口感甜爽宜人,汤感丰富多变,汤香四溢,茶气柔中带刚,山野气韵绵长;


其次,品饮南迫,才称得上对话自然。南迫茶园大都被森林包裹,真正的茶林混生,如果你仔细的去体会其山野气韵,那你会不自觉的放弃烦恼,仿佛变成一个被世俗遗忘在原野的人。目之所极,白云团团;耳畔有风,来自深山;鼻息存香,幽谷飘来;跳动的山野气韵在温润的茶汤中蠢蠢欲动,你只需要闭目独坐,情不自禁的吟唱:久在樊笼里,复得返自然!


最后,品饮南迫,仿佛打开了一段尘封已久的历史。作为拉祜族第一古寨,个人觉得它应该算是拉祜族历史文化的发祥地。


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


在拉祜族世代相传的创世史诗《牡帕密帕》里就曾提到过。


从拉祜族的图腾葫芦里走出来的兄妹扎笛、娜笛 分手的地方就在南迫山上,当时为了顺应天神的旨意,兄妹各自带着自己的部落,在即将分手的地方抱团哭诉,两个部落的女人们为了兄妹部落再次相聚时候相认,都在对方的衣服、裤子和背包上,绣上拉祜族迁徙路线的图案,迁徙世事的沧桑,以及太阳、月亮和野兽的足迹,兄妹一同发誓,今后不论兄妹部落的子孙流落何方,有一天再相聚时,只要看到有这些图案花纹的服饰,都是源于这里的自家兄妹。


在勐库莽莽群山中,只有南迫,才称得上“神圣”,“自然”,“极致”。


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


三,


做南迫真古树的茶人,都值得被相信!


经常跑茶山的茶友都应该知道,去冰岛老寨和冰岛南迫的山路是同一条,在约两公里处分开,往右手边通向南迫老寨,往左手边通向冰岛老寨。


也因此,冰岛老寨的许多茶园和南迫的茶园是接壤的,因为没有明显的分界线,所以有些茶园里的古树既有冰岛老寨,又有冰岛南迫。


事实上,冰岛南迫和老寨有诸多相似之处。海拔,迫向,土壤都相差不大,总体来说,南迫茶口感、汤感、韵味、香气都是与冰岛老寨非常相似的,另外南迫老寨整体的生态环境也比老寨优秀一些。


南迫古树占地面积500亩左右,干茶产量现在应该在6吨多 左右,但是多数古树茶已经租出去了,据我所知,市场上大多数冰岛老寨都是以冰岛南迫来充的。


而做冰岛南迫而只标注冰岛南迫的茶人,都值得被相信。


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


4.3日,清明节,清明节过后,南迫老寨的一类古树茶就可以大批量开始制作了。


最近制作出一批南迫的二类古树茶,也就是树龄在100年到300年之间的茶树。


茶树来源于南迫的森林茶园,即茶园被森林所包裹,生态环境非常好,鲜叶由我们团队守采,由我们手工炒制,全程不落地加工。


2022年的南迫古树春茶品鉴提示:


1.刚做出来的手工茶略显青味,发汗一段时间后,口感会更佳;


2.开汤是浓强的森林气息,山野气韵明显,有特殊的兰花香,香气高锐,深邃;


3.入口冰糖甜明显,爽朗,持久,茶汤与香气的融合度高,入口生津,过喉回甘,整个喉咙段都有清凉温润的感觉;


4.茶汤水路细腻,耐得住细品,过喉顺滑,如抚婴儿肌肤;


5.茶汤五泡以后,涩略显,尾水甜度不减,


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


冰岛五寨里,它才是真正的“无冕之王”


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