炭焙茶是时代下的产物，在以前没有电或缺电少电的时代，烘焙的茶几乎都是炭焙的。只要是好茶，无所谓电焙或者炭焙，或者电炭两用机焙，都是不错的，各有各的优点与缺点。今天普茶网来分享一下炭焙茶的优缺点，大伙儿可以共同探讨学习一下。

一、炭焙茶的优点

1、口感更好

碳培茶有独特的口感，比原来更回甘，入口更顺滑，品尝之后喉咙特别舒爽，茶水比原来更加醇厚，在一定程度上加强了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、浓茶香味。

2、温润暖胃

培火之后的炭焙茶，茶性已发生了根本性改变，变得温润暖胃，茶性更类似红茶和黑茶，对于人体的胃刺激较小，可以多喝。故而不少希望通过喝茶配合减肥的人群，都选择碳培茶。

3、保质期长

炭培茶的保质期会延长，而且还易于保存，存储要求也没有那么高，一般密封冷藏即可，而且不容易出现变味。焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。

二、炭焙茶的缺点

在颜值方面，炭培茶会大打折扣，颜色变暗。同时，现代工艺的烘焙茶更追求鲜爽度，而炭焙茶会丧失那来自大自然的一抹清新，一缕鲜香。如果平常喜欢喝绿茶、白茶等轻发酵茶叶，会较难接受炭培茶的口感。