《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)

作者:老徐谈茶 时间:2022-09-01 阅读:649

前几天收到云南临沧茶友寄来的古树茶样,希望能给提些意见。今天就和大家分享一下品鉴心得。


《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)



外 形


此茶条形有些松紧不一,颜色稍黑,芽头不算多,干茶较香。香气上看,此茶应该是产自于雨水偏多的地方。当然,这只是初步判断,不一定准确。


《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)



开 汤


取茶8克置于盖碗中,冲入沸水,出汤。汤色清亮,呈淡黄色,挂杯香不算浓,蜜香型。


《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)



第 一 泡


茶汤颜色变化不算大,入口后微苦,不涩;汤香不明显。


《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)



第 二 泡


茶味较淡,稍涩,化得较快;苦加重但不叮口,回甘显,稍稍有一点火烟味。


《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)



第 三 泡


茶气显,较足;茶味有改善;回甘较好;苦化的很快的;涩几乎感觉不出来,很淡;但汤的质感比较薄,有水位。


《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)



第 四 泡


回甘强度上升,同时苦味加重;茶气展现得更加充分,腹部有发胀打嗝的表现。不足之处是依旧有水味,汤质有些稀寡。


《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)



第 五 泡


稍有不同喉韵,涩又显现,但不明显,化得也很快。茶味的饱满度开始下降,不过茶气依然足。


《老徐鉴茶》第三十五期:临沧古树茶品鉴报告(云南临沧茶友寄)



观 叶 底


此茶叶底一致性不够好,有拼配,为混采。有人工种植,树龄较小的茶混在其中,大约占30%—40%,其余为古树茶。


结 论


此茶应是二春茶,古树拼配料,品质还好。缺点就是水位稍重,压饼后存放两三年应会有所改善。


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