少与多 | 大臻春茶纪.进击2021

作者:大臻普洱茶 时间:2022-09-01 阅读:694

少与多 | 大臻春茶纪.进击2021


最近几天,每天只会挂淘宝一两个小时,毕竟过年,不想花多的时间在电脑边,


这几天见到有七八位茶友问2021预售产品的事。


时间真快,回想起2020年开春我们在茶山的日子,去年真正去茶山一线的人很少,是挑战,也是机会。


2021年?


预售节奏我们不想搞得太复杂,前期上个三五个产品,后期一次上完。然后该做什么准备做什么准备,不想总折腾上架的事,


品种到时上架了就会知道了,总品种有30个左右,不然回复起来感觉像在写作文。


最近思考的主要是下一年的产品计划。


思路一打开,就控制不住了,


想做的产品太多了,打开容易,收起来难。


一个声音是说:春茶如此精彩,怎能错过,


另一个说:控制一下产品,不想做那么多了。


但,主要思考的不是说想做多少产品有问题,而是如何控制住产品的问题。


如果按年度做茶阶段区分的产品计划


上半年:


开始是预售产品


后是现货产品,


下半年:


熟茶,红茶,


一些上半年没制作完成的产品或特意下半年上架的产品。


明年可能会增加少量的拼配的或是自有型产品。


生茶是比较能稳定住茶友的,好的或不好容易喝得出来。


购买大臻春茶预售的茶友是高度相信我们的,甚至我有时相信好像这事已经在茶友圈传开了,当然,现在还不相信的茶友,我确实也没办法,这事和时间长短没有关系。


甚于有些茶友说要先试一下预售产品,说实话,我解决不了这个问题。这倒不是说有无的问题,而是这个模式就是这样,建立在信任基本之上,不然,就算现喝一个茶样,你也会怀疑茶样和茶饼是不是一样料,后期将来转化如何。


大臻春茶原料预售的核心是:


完全春茶,别看这条简单,我知道这行有太多人已预留好了一些往年的一般季节原料,以应付春茶的价格波动。


预销售的产品会附茶样,保证到时放的茶样的压制品完全一样,没购买的产品不送,数量有限,,春茶节奏较快,需要保证给购买的茶友。


我们会认真验收,2020年,我退了几批春茶货,易武,布朗,高价茶说不将就不难,正常的价格的不达标准也必须果断处理。


茶的价格带上,还是希望有所兼顾,不想只做高端茶。


大臻没有能力高举高打,我还是想在价格可控的前提下,给茶在带来实惠的茶,而不想通过文案或广告来拉高销售。


对名山茶来说,可以适当溢价,但价格和口感如果德不配位的话,就果敢放弃,或后期再观望 。


价格和口感是一条看不清说不明,但也有些参考内容的关系。


有些想做的产品可能会故意错开时间差,因为,有些地方,在四月时价格会很高。错过时间段后,在质量可控的前提下,价格回落后就可做。这都是用了不小时间来总结的。


做预售产品,一是模式简单,二是我们也是在一个很纯净简单的状态,


预售产品,前两年,数量是基本控制在30到35个之间。


简单一瞧产品数量还是比较多的,


但一分析,就知道舍了很多了。


在这其中放弃了很多茶区,如普洱市的很多茶区,景谷茶区,景东茶区,南糯茶区,巴达,还有临沧的很多地方等。


实在是顾不过来。所以就重点继续做原来的茶区,有调整,有放弃,有深入,一些茶入很有必要,不然瞧着这个茶区做起来不够专业。


春茶期间,大家都不说空话,为订单负责。从鲜叶到人工,每一个流程都需要现金搞定。


现在重点做:布朗,古六大茶山,邦东到勐库一线,加个别的认可的小产区,


现在我也怕认识新的茶山人,认识人吧,多少要帮人做点,一做点,就又杂了。


对某种口感有感觉了,我会主动去找。


对喜欢普洱春茶的茶友来说,预售是比较简单的选择阶段,


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