经常有茶友和我聊普洱茶文化,从山头风味,历史以及香气滋味等等,有点像背书,当我问起,普洱茶文化是什么的时候,很多人难以回答,一般的回答是,习俗,民风等等,回答的笼统空洞。
是的,普洱茶文化涵盖了鬼神,玄学,道学,政法,科技等每个时期的习俗,很多人难以用精准的词汇去描述普洱茶文化,因为太多的庞杂,似乎普洱茶与很多学问可以关联,但是又难以实现,而且其实物也是一个矛盾体,就拿茶本身来说,它有生茶,有发酵的熟茶,它的保质期超越了今天大部分食物的保质期,可以越陈越香,我们喝的便是它这些价值,它矛盾统一,长长久久,已经符合了易经的一些含义。这便是我们中国人的文化,中国古人的智慧,中国古人的思想,这时候,茶便成了中国人认为的茶——灵。我们在古代荣西禅师的书里得到了真相,茶为末代灵药,事实是我也证实了茶的灵性。
那么,普洱茶的文化核心是什么?在这里与大家交流一下我认为的普洱茶文化的核心。先来说说文化是什么,我记得之前解释过文化与文明的区别与相同点,详细的可以找我之前的文章,在这里简明扼要的说一下文化的含义,还是老样子列出公式然后说明,网络独家解释,文化≈习俗≈价值观≈学问≈认知=实用。该公式怎么解释呢?我们用“文化≈价值观”来交流分析。
每个时代的价值观不同,中国的传统价值观“以人为本”,这个以人为本,并不是“以人为本”为中心的,如果以人为中心,也就无法发现自然界“灵”或者“灵魂”的出现这是我真实的实践,我们来举一个例子,我在茶友中演示,买两瓶农夫山泉拍照给我,或者拍视频给我,我可以帮您找出品质好与差的,让您同时喝,精准度80%以上。这个证明了日本《水知道》的灵性也证明了唐朝陆羽鉴水的真实性。更证明了易经最后是一通百通的学问。当然,在辨别水品质的时候,我们需要提高口腔的灵敏度,来体验水的品质。以此可以知道“灵性”两个字,因为仁易说茶是通过标准普洱茶领悟到的灵性,因此也只有通过这个来让大家感受到“灵性”的标准是什么,中国传统的学问是什么。
现代科技对所有食物用上了生物化学肥、农药、激素、催芽剂等,应用于茶山,这些韵味、香气、融合,有的品种异味。现代科技的运用,生物化学的涌现,这些灵性在逃跑,就像我们人的身体器官接受了化学物质后,对我们的器官造成了几乎不可逆的损伤,要修复非常难,在中医中,五脏六腑也可以影响情绪,这便是一条真理,只是我们自己被潜移默化的根本无法知晓是怎么改变的。
我们的普洱茶文化需要哪种文化?是农耕文化,还是农残文化,生化文化,由我们自己选,选择权在于老百姓自己,而不是没得选。
以上是“文化≈价值观”的讨论,事实是文化形成之前,是有前提先后的。人们对文化的形成,首先是实用,人们认识其实用性,产生学识,信条,认可确认的人越来越多,价值观形成,当时的习俗形成,文化也就形成了。
但为什么有“≈”,这涉及到道家、佛家的学说,我们所得到的实践,是我们所感受到的结果,是有限度的,并非全部,即使我能证明陆羽鉴水的真谛,即使陆羽和我一样是修茶的,但对过程、认知却可能有所不同。但我主要的目的是——证明“灵性”真实地存在。证明科技目前的水平导致了“灵性”的缺失。如果说大家喝到了普洱茶的“灵性”,也就体会到茶为万病之药的传统价值,那么,大家可以在传统农耕文化,现代科技生物化学的文化中自行选择,而不是更多地说“我们没的选”之类颓废的话。
那么普洱茶的“实用”是什么?先前的文章不止一次提到了。荣西禅师说的“万病之药”,陆羽说的“久服有力悦志”。我说的“首先是普洱新生茶不伤胃”,他们看看结果是不同的,其实说的都是一个理论,茶喝的是保健养生功能,符合了这一条,便是中国茶真正的文化,也是我们传统的价值观,是中国普洱茶文化的核心。