一周一遇一好茶

一年四季里，最惹人喜爱的，还属春天。“春色满园关不住，一枝红杏出墙来。”那是叶绍翁对春天的怜爱。一日之计在于晨，一年之计在于春。春天，承载了无数人对新一年的呼唤与期待，尤其是对于爱茶的人来说，春日的阳光与雨露，都蕴藏在一杯春茶里，轻轻啜饮一口，似乎整个身体都充满了春天的生机与活力。本期，小小茶推荐的绿茶，便是来自于九江的庐山云雾茶，此时喝上一杯鲜爽的庐山云雾茶，便胜却人间无数。

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庐山云雾茶，是我国十大名茶之一，始产于汉代，迄今已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。泡之，宛若碧玉盛于碗中，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其味更加香醇可口。

推荐指数★★★★★

■喝绿茶令人神清气爽，解“春困”

■滋味鲜爽，醇厚味甘

■春日养生好帮手

庐山云雾茶以其独特的地理位置与环境，茶树在雾日中萌芽、生长，品质独特。心情好的时候，来上几口，心情美上更美，让人忍不住哼起小调；心情不好的时候，在鲜爽滋味的安抚下，轻松缓解倦怠郁闷小情绪，心情也不自觉地跟着舒展明媚起来。

品鉴茶

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饮用绿茶时，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

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泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。沏茶的水温要在80度左右最为适宜，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

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轻轻的啜饮一小口茶汤，让它在口腔内回旋，感受庐山云雾茶的清香与芳醇，享受春天气息，让人回味良久。

温馨小提示：

1、绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃～90℃左右

冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡

绿茶最多泡5次就可以了，不宜反复冲泡。

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