什么？

爱“大紧”？

是谁在叫我吗？

额，抱歉，我们说的是青砖茶为何喜欢做得那么紧？

原来，最早的老青茶由于要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，于是蒸压成团块。这样，一斤茶也就是一小块。

而今，交通已不再是问题，那么为什么青砖茶还要做成“大紧”状呢？

经过小编的多方调查发现，原来主要有以下几个原因：

紧压的青砖茶存放价值高

茶叶专家对紧压后的茶叶和不紧压的茶叶进行过专业测试，测试表明，长期存放5-10年后，不紧压的茶叶相对于紧压的茶叶在汤色、香气、滋味上差别巨大，不紧压的茶叶饮用后的体验较差，相差5-10个等级。其关键在于紧压后的茶叶相互之间紧密接触，形成了一个微观的生物发酵环境，相互之间促进后期发酵转化作用。

紧压的青砖茶越陈越香

紧压的青砖茶中会添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了青砖茶特殊的保健作用，紧压的青砖茶“越陈越香”。

凸显青砖茶的艺术价值

坚压的青砖茶造型漂亮，可以根据客户的需求制作各种图形，砖面漂亮，适合定制，更有纪念意义。据说，定制茶的历史可以追溯到清雍正年间，当时的定制茶是专为皇帝和皇室贵族定制。民国时期，鲁迅、张爱玲、老舍等文人互赠定制茶。发展至今，定制茶甚至成为国际交流的重要礼品。