价格直上7000元每斤,洞庭碧螺春还会更贵吗?

作者:苏茶网 时间:2022-08-30 阅读:281

很多人问,今年洞庭碧螺春涨价了吗?


半月前,吴中区官宣了2021年洞庭碧螺春的上市时间,预计售价、产量等情况,最受关注的价格也公布了。预计今年特一级洞庭碧螺春,每斤售价可达6800元!相比去年的5800元,直接涨了1000元。


按照这个速度,三年后的洞庭碧螺春,头部价格是不是会到每斤万元以上?


01.


近5年


特一级洞庭碧螺春售价平均涨幅超20%


年年喝洞庭碧螺春的老茶客稍微留心就会发现,其实洞庭碧螺春的价格近年来几乎年年都在上涨,并且涨幅还不低!


按《原产地域产品 洞庭(山)碧螺春茶》国家标准,洞庭碧螺春一共分为5个等级,按产品质量从高到低依次是:特级一等、特级二等、一级、二级、三级。


价格直上7000元每斤,洞庭碧螺春还会更贵吗?


特一级洞庭碧螺春即等级最高、质量最好的一批茶(除少量极品定制茶外),所以特一级洞庭碧螺春的价格也就是洞庭碧螺春价格的风向标。


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特一级洞庭碧螺春


苏茶统计了从2017年到2021年近5年来官方发布的预计售价,发现特一级洞庭碧螺春的售价年平均涨幅在20%以上,19年、20年涨幅甚至高达28%。相比之下,今年的涨幅并不算高。


价格直上7000元每斤,洞庭碧螺春还会更贵吗?


数据来源:近5年来官方宣布的预计售价 苏茶网制表


问题来了,洞庭碧螺春为什么年年涨?而且涨幅还这么高?


02.


为什么年年涨?稀缺


①洞庭碧螺春只有核心产区


作为国家地理标志产品,洞庭碧螺春原产地只限于苏州市吴中区的东山镇(洞庭东山)和金庭镇(洞庭西山)两个行政区域内的茶产区。


这两个镇的主要辖区,其实就是太湖东岸两个较大的岛屿,东山岛一面与陆地相连,算是半岛,西山岛则完全被太湖包围,当然辖区内还有一些零星小岛。


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洞庭碧螺春原产地范围示意图 苏茶网制图


也就是说,苏州8千多平方公里,只有太湖边的这两个不大的镇或者说岛,产洞庭碧螺春。其它地区……茶产业可以不计,想打擦边球都没法打。


②独一无二的产区环境


洞庭东、西山,说是山,其实海拔都不高,山坡上砾石多,土壤矿物质含量丰富、透气性好,再加上太湖氤氲水汽滋养,这样的原产地环境,放眼全国名茶产区,都是非常稀缺罕见的。


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从茶山上远眺太湖,云雾迷蒙


洞庭碧螺春的茶园也与众不同。它不是那种一眼望去绿油油的,连绵成片,整齐划一的茶园。


在洞庭碧螺春的茶园里,低矮的茶树与诸多高大的果木(枇杷树、杨梅树、橘子树、桃树、梨树等)混杂在一起,参差不齐地生产在山坡上。茶树与果木的气息互相交融,成为洞庭碧螺春独特果木清香的来源。


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洞庭东山茶园实景


③年产100吨,多的没有!


独一无二的茶园环境和混种模式的同时也意味着产量的稀少。目前洞庭东、西山的茶园总共3万余亩,洞庭碧螺春的年产量基本维持在100吨左右,即使气候好的年成,产量也不足150吨。


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约7万个芽头才能制作出1斤特一级洞庭碧螺春干茶


这个产量在中国名茶里实属非常非常稀少。对比西湖龙井就会发现,西湖龙井原产区约2万余亩茶园,年产量却达到400多吨。


03.


顶级名茶,都在涨!


名气在外,市场有增无减,产量却无法扩充,再加上近年来人工成本的上升,想不涨都难。


其实不光洞庭碧螺春,中国顶级名茶原产区的茶,几乎都在涨,涨幅都不低。


以福鼎白茶为例,2017年发布的《福鼎白茶系列产品市场参考价》,白毫银针(特级)新茶价格是3600元/公斤,2018年涨到4600元/公斤,2019、2020没有发布参考价,但市场涨幅远高于20%


价格直上7000元每斤,洞庭碧螺春还会更贵吗?


这说明了茶叶消费市场,识货的大有人在,市场在不断分级,顶级茶叶越来越贵,而普通茶叶则很难晋级。


事实上,随着国民整体的消费升级,健康消费的理念普及,以及大家对品质生活的不断追求,像洞庭碧螺春这样的名优茶品,价格只会不断上升,即使按照近几年的涨幅,三五年内突破万元一斤,也是必然趋势


04.


只买对的,不买贵的


当然对于大多数茶叶爱好者来说,动辄成千上万的茶叶,不是真的负担不了,而是考虑有没有必要。就像大多苏州老茶客,日常喝得最多的,还是炒青。


苏州人把谷雨后采摘的碧螺春称之为“炒青”。一样的树,一样的制法,谷雨后的芽叶大,喝起来滋味没有那么鲜嫩,却多了丝丝馥郁感,价格比洞庭碧螺春实惠得多,几百元就能拿下一斤。


价格直上7000元每斤,洞庭碧螺春还会更贵吗?


性价比高的“炒青”


官方参考价订的虽高,自然有它的合理性。大家通过各个渠道买茶时候,可以用来对比一下价位,心里也会有个谱。毕竟,一份价格一分货,亏本买卖没人做。


对喝茶人来说,不一定都要买最贵的,合适自己的才是最好的。


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