一杯好茶所带给我们的通常是五种感觉的享受，视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉，人类是视觉的动物，观其汤的享受是首当呈现的，但茶友知道其实汤色透不透亮与“茶质”本身没有关联呢?

以下要告诉茶友们茶汤会浑浊的几个原因，其大多数都是“工艺”方面出问题。

工艺上造成茶汤浑浊，大致有三个原因

晒青晒了2~3天才晒干

毛茶制程中消水不顺, 积水所致，不够干燥的情况下就下去蒸压

揉捻过重造成茶叶破璧

杀青没到位

还有储存的一个方面

1.储茶过程中发霉, 即使清除霉斑也没用

茶品有无入仓

如无，

陈期近4一5年生茶进入茶质转化的现象茶汤会变成粟色但汤色亦明亮

如新茶汤色浑浊应是

早晨采茶叶面露水重(应称为露水菜/茶青)，，以至茶叶走水不良积水造成成茶后茶汤浑浊。

茶青经日晒萎凋(称走水)后需高温杀青(炒青)这是茶汤清或浊的重要关键以目前除非大厂或是较有经验之茶厂及制茶师(因为云南有很多小厂或个体户设备并不好有的就用-一般乡下大锅来炒往往温度不够造成茶汤浑浊不明亮。

如是入仓茶

普洱生茶，要有陈韵需20年或者30年以上才能达到韵陈，水柔，香扬的基本要求，茶要入仓(湿度比正常值还高)不伤害茶品影响茶质为优质入仓茶，茶汤亦不会浑浊。普洱茶属后发酵,之茶品，需空气中的湿气来达到氧化的作用使茶快速转化可品饮，但往往存放不良生茶也会炭化熟化茶汤亦浑浊变黑。

以上情况就会造成茶品没香气，甚至于发酸，喝着也比较不清爽

若是新茶可继续陈放，水份退，汤水会较清

陈茶会浊水，先掰开透风醒一醒，会改善

如果是入重仓，醒过，还浊...大概没救...

还有如果光浑浊，也喝着还可以，并无啥杂味，很正常的品饮，那么

泡沫？其实是皂⾓素

相信⼤家平时在泡茶时都会遇到这种情况：由于⽔流的振荡，茶汤表⾯会产⽣泡沫。前⾯两三泡的时候“泡沫”更多，有⼈想着要把它刮掉，认为那是农药残留、茶叶⾥杂质的残余，认为和平常煮沸食物产⽣的泡沫⼀样很脏。其实这是茶汤表⾯特性的⼀种反映，造成茶汤起泡的物质是茶叶中天然存在的⼀种物质，叫茶皂素，茶皂素最⼤的特性就是其有丰富的起泡能⼒，极易产⽣泡沫。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作⽤，所以不但对⼈体无害，反⽽有益。

绒⽑？其实是茶毫

在冲泡绿茶时，尤其是以芽尖为主的芽茶时，会发现干茶上⾯附着⽩⾊或⾦⾊毫⽑，泡茶时茶汤上也会浮起⼩茸⽑。这些茸⽑都是来源于茶树的嫩梢，可称之为茶毫。茶毫是茶叶幼嫩和优质原料的标志，是评定茶叶品质的重要因素之⼀。茶毫多代表茶叶等级嫩度够。像碧螺春，⽩毫银针，⽑尖，⾦骏眉，这些都是茶毫比较多的茶类。茶毫多的茶就说明茶氨酸含量⾼，对⼈体是非常有益的，其实生普也是会出现茶毫的一种茶类。有些茶友会发现⾃⼰购买的茶叶⾥⾯有⼀些⽩⾊的绒球，就以为是发霉了，其实这是茶毫汇聚在⼀起形成的。是⼿⼯搓茶过程中，嫩茶叶上的毫⽑脱落粘裹到了⼀起，原可以通过吹风程序、将绒球吹掉，但留下来也没有什么问题，泡茶时会慢慢溶解。

油雾？其实是茶氲

在冲泡⼀些陈年茶叶的时候，我们会发现茶汤表⾯会出现⼀层非常薄的“油雾”，⼀吹即散。这种⽩⾊的雾气，被称为“茶氲”或“汤氲”，并不是什么杂质。其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。茶汤内有⼀些脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素、和⼀些挥发性香气成分。这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，因汤面为脂溶性物质为主。⼀般在茶汤泡的比较浓或是茶汤颜⾊较深的情况下会更加明显，特别是发酵比较重的茶叶，很容易形成茶氲，如果泡茶的⽔质硬度比较⾼，也会容易出现茶氲。

絮状物？其实是冷后浑

经常喝红茶的人会发现，如果红茶没有马上喝完，变凉之后的红茶就会产⽣沉淀，以及⾁眼能看到的⽩⾊絮状物。这种絮状物的名字叫“冷后浑”，也称为“茶乳酪”，是红茶（生普亦会）独有的⼀种特性。之所以会出现“冷后浑”，那是因为茶叶中的茶多酚(茶多酚主要以儿茶素的形态存在)在发酵氧化的过程中，会转为茶黄素，也有的转为茶红素。在泡茶的时候，茶黄素的溶解度受⽔温的影响。在茶汤温度比较⾼的时候，茶黄素呈现各⾃游离的状态，溶于热⽔中，使得看到的茶汤是清澈透亮的。但是随着茶汤温度逐渐变低变凉，这时候茶黄素就会以“扎推”的形式形成⼀种络合物，即就出现了“冷后浑”现象。冷后浑是红茶品质优良的重要表现。