你的白茶究竟是什么品质?看看叶底就知道了

作者:小喜年 时间:2022-08-30 阅读:970

上次小喜年跟大家分享了如何通过普洱茶叶底判断其品质后,就有茶友留言问小喜年,白茶的叶底又该如何解读。今天小喜年就来跟大家聊聊,具有“药茶”之称的白茶,如何通过叶底给我们留下证明其品质的信息~


你的白茶究竟是什么品质?看看叶底就知道了


1. 叶面


优质的白茶叶面平滑,无明显伤痕,劣质白茶则相反。部分茶商为了“加速茶香渗透”和使萎凋后的白茶“品相更加好看”,会在传统白茶的制作过程中增加轻度揉捻。 轻度揉捻后的茶叶香气会更加浓郁,但丧失部分白茶应有的鲜爽,从叶底来看叶面会有伤痕。


2. 颜色


你的白茶究竟是什么品质?看看叶底就知道了


跟普洱茶相似,优质的白茶颜色均一,不会出现花杂。花杂说明白茶在摊凉时走水不到位,导致叶片萎凋程度不均一。此外,对于老白茶的品质也可以从叶底颜色鉴别,若叶底颜色是黑褐色,摸上去手感脆而薄,说明可能存在做旧的现象。


3. 匀度


你的白茶究竟是什么品质?看看叶底就知道了


匀度仅适用于散茶品质的判断。对于散茶来说,叶底越匀齐品质越高,优质散白茶的叶底完整、无杂物、碎茶少。对于饼茶来说,由于其水分含量低,在撬开的过程中非常容易撬碎,故无法凭借叶底的完整程度进行判断。


4. 弹性


你的白茶究竟是什么品质?看看叶底就知道了


对于老白茶来说,叶底弹性也非常重要。用手指轻轻揉搓茶叶,好茶能让人感受到叶片的厚度与柔软,若是过于单薄,一揉就碎则表明这款老白茶有人为加速熟化的痕迹。


你的白茶究竟是什么品质?看看叶底就知道了


白茶作为受欢迎程度极高的茶,在市面上的品质亦是良莠不齐,茶友在选购的时候要擦亮眼睛,仔细辨别叶底的讯息哦!


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