厨心熟茶从每一饼熟茶细微入手,严把质量,注重细节,用“厨”打造品质,用“心”成就经典,带给消费者们最直接的身体感受,传递一股股可感知的心理力量。
这些年来,我们传递好声音的好作品,漫溢着向上的品质与厨心的情怀,以独家记忆的“厨心味”,经受得住时间的沉淀,岁月的打磨,赢得了消费者们的关注和美誉。
说到“厨心味”,不得不说厨心熟道发酵技艺“6.18黄金酵度”。
熟茶是发酵食品之一,也是健康生活中不可或缺的健康饮品之一。匠心传承,厨心熟茶严苛把关每一道工序,2016年无双,延续性产品的首款,是6.18黄金酵度发酵技艺下的产物,一切都为了活。
2016年无双的发酵是一个完全自然的发酵过程,也是尊重天地万事万物的自然规律,我们将无双配方的毛料发酵程度严格控制在6成熟至7成熟,既能保证熟茶应有的醇和顺滑,又能把熟茶的香气发挥得淋漓尽致,通过渥堆发酵产生酶促反应,在微生物湿热作用下,转化为温润的熟茶。
经过微生物参与的发酵后,无双不仅本身发生了深度的良性变化,还融入大量微生物代谢活性物质,改善品质,使它不单单升华出醇化滋味和复合型香气,还衍生出很多有利于健康的微生物,其次是让微生物的活性保持最佳状态,后期转化空间会更大,转化出一些更具个性化滋味与香气的普洱熟茶。
十多年制茶经验,专业、专注、专心,只做熟茶,厨心熟茶通过厨心熟道发酵技艺和熟仓茶活性醇化技艺,不但在“刚刚好”的发酵中,展示着涅槃般的生命力;还在后续仓储“养熟”中展现出不一样“生命力”的醇化。
这六年时间醇化的沉淀,无双在陈化上整体转化得很好。茶汤干净无杂质,汤色迷人,入口醇滑,香气浓郁,滋味甜柔,带陈韵,醇厚的韵味萦绕在舌间,缕缕香醇,回味无穷,让人欲罢不能。
可以说,无双它是时间的艺术品,在蕴藏中,将会越醇越香。