喝茶这件事的仪式感,除了特殊的器具,还有冲泡的手法。
连茶席之上的摆放都是花费了诸多的巧妙心思。
从茶席的材质、颜色、茶具的位置、其他物件的搭配,都是值得细细推敲的。
中国古代其实并无茶席一词。
茶席从酒席、宴席演化而来。
虽无“茶席”一词,但茶席由来已久。
有茶艺、茶道就有茶席,只是那时没有用茶席之名。
茶席的出现,在陆羽《茶经》的问世前后。
陆羽之前,茶多为药用、羹饮。
《茶经》之后,饮茶当作一种艺术过程来看待,而且始终贯穿了美学的意境,茶席的布置也成为了审美的一部分。
茶席,是泡茶、喝茶的地方。
包括泡茶的操作场所、客人的坐席以及所需气氛的环境布置。
同时茶席也是茶文化空间的一种,是有独立主题的,最为精致的、浓缩了茶文化菁华的一个美妙的茶文化空间。
茶席的美,不是毫无章法地摆放。
是对茶味、茶境的另一种表达。
如古代园林,一步一景的美感。
茶席就像是画家的画布,茶人需要从一块布、一套茶具、花、香等物件中,利用空间上的陈设,将它们合理安放同时还要创造出美感。
这样才能让自己在一个美观、富含意境的空间中品茗。
除了观感上的美,茶席之上亦有自然之美。
根据四季气候的不同,来布置不同的茶席。
赋予四季不同的色彩、花卉等,感受春的新生、夏的绚烂、秋的斑斓、冬的温暖。
应时节之景,将自然搬到茶桌之上,让茶客在一方茶席之间,感受四季更迭,品味自然之美。
茶席也不会囿于茶室之中,山水之间择境造席也别具风趣。
正如明代徐渭在书中谈到茶境写道:“宜松风下,宜花鸟间,宜船头吹火,宜竹里飘烟。”
汲泉煮茗、俯听松涛、云光潋滟、幽趣萦怀。
手中之茶,生于天地取于自然之间,在山林之中设茶席,将人、茶、器回归于自然,更能体会茶之美、茶席之美。
对于茶席的不同追求,也让茶有了更多的可能。
茶席就如一件美学作品,将对茶的理解以及茶的意境融入其中,其中的文化之美需细细品味。
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