按发酵程度来说，中国有六大茶类，绿茶、白茶，黄茶、红茶、黑茶、青茶。其中，乌龙茶又称青茶，它和绿茶是不同的两个茶类，主要有以下区别！
一、干茶色不同
青茶：干茶呈深绿色或青褐色
绿茶：干茶呈现碧绿、翠绿或黄绿的色泽
二、加工工艺不同
青茶：鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥
绿茶：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥
三、发酵程度
青茶：发酵度约为20～60%，
绿茶：未经发酵
四、汤色不同
青茶：茶汤呈蜜绿色或蜜黄色
绿茶：茶汤呈绿淡绿色
五、香气不同
青茶：香气多为花果香或花蜜香
绿茶：香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香
六、味道不同
青茶：滋味较醇厚，微苦有回甘
绿茶：滋味清淡微苦
七、主要功效不同
青茶：减肥
绿茶：防辐射
八、茶性不同
青茶：茶性较温和，刺激性不强
绿茶：茶性较寒，肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用，
