说到普洱茶和红茶,两者因为茶汤的颜色比较相同,很多的人都会认为普洱茶是红茶,但是其中两者有很大的区别,下面我们就来看一下吧!
红茶属于全发酵茶,是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征普洱茶不属于红茶,近年来,学界逐渐达成一种共识,把普洱茶从六大茶类中独立出来,自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。
总的来说,普洱茶不是红茶,是一个独立的茶叶种类,普洱茶是以地域命名的云南历史名茶,主要产区应该是临沧、思茅、保山和西双版纳。