倚邦古镇石板镶,皇家茶园香满山。
乾隆皇帝赠牌匾,茶马古道通四方。
有人说,倚邦本就是一篇华丽的篇章,一片充满神奇色彩的乐土,一个有着说不尽的故事的地方。那么,你对倚邦的认识是怎样的呢?是那奇特的小叶种,还是那繁华的过往,又或者是那回味无穷的倚邦味……
邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色,清宫贡茶均以倚邦茶菁为原料。明朝末年,大批四川茶农怀揣小叶茶籽来到倚邦种植,于是小叶种茶在倚邦安家落户。鼎盛时期,在清朝乾隆年间,倚邦茶山人口达九万人之众。人皆种茶,人皆制茶,人皆卖茶,形成了四大茶叶集镇。
倚邦茶山面积约360平方公里,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,东临易武茶山,习崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范围内。这里,曾经茶庄汇聚、商贾云集,是清宫贡茶的选料基地。
云南勐腊东北部逶迤起伏、云缠雾绕的群山之中,一架虎背型的山梁上雄踞着一座青石块、青石条筑造的茶马古镇,沧桑岁月、战乱动荡抹掉了她往日的喧哗繁荣,却抹不去她沉积厚重的历史和镌刻的记忆。
1937年到1949年间,由于战乱,加之疫病流行,六大茶山进一步衰落,茶农外迁,茶号歇业。1942年攸乐起义,起义军攻入倚邦,倚邦在一场烧了三天三夜的大火中几乎全毁。新中国成立后,茶叶统购统销,六大茶山只生产原料,不少茶山开始改种粮食,古茶树进一步被破坏。著名的贡茶山曼松,也仅剩古茶树一二百棵。
尽管后来社会动荡、古镇辉煌散尽、历史尘封。但倚邦茶依然是众多普洱茶爱好者所追逐和喜爱的。
倚邦,海拔最高古茶山,且海拔落差极大,浴火涅槃倚邦,因茶而荣耀,因茶而重生。
说到倚邦,不得不提到的自然是小叶种啦!坊间至今广为流传:古六大茶山,唯倚邦茶山有小叶种,即所谓的“正山小叶”。
关于小叶种与大叶种之间的区别,您看图就想必就一目了然了。猫耳朵又是而倚邦小叶种精品中的精品。虽然倚邦小叶种非常有名,但这不代表倚邦就只有小叶种哦。只是相对来说,倚邦的小叶种非常有特色,于是大家提到倚邦,便会很自然的想到小叶种。
贡聘号·贡山系列倚邦,精选倚邦中小叶种原料,茶树与森林混生,已成长为森林的一部分。采摘一芽梁叶经过低温制作,最大程度的保留茶叶的活性,利于茶叶的后发酵,为茶虫们提供了值得存放的上等茶品。
选专属清宫贡茶产区中小叶古树,复刻古法贡茶工艺,香、甜、柔、滑更甚,倚邦是中小叶种的典范,以特殊的幽兰香著称,上颚香甜,稍苦,舌面带甘韵,属于普洱茶中的上等原料。
入口甘甜,花香蕴在茶汤里,软绵细腻,汤是那种浓香型的,特别是闻它的杯底香很沉稳、很迷人。三泡过后,回甘生津强烈,如溪流淙淙,甘甜一点点铺满口腔,品完过后明显感觉喉咙有花香涌出,六七泡后,混合着森林气息的山野花韵游走在呼吸间,喉韵清凉如饮山泉,淳冽甘润。
小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山茶区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵。
都说野山灵的生息全在这一口茶汤里,轻呷一口并不能很快体会。等茶汤稍凉一会,再一口入喉。
泉水直下,叶片舒展,揭盖一瞬,香便不自觉跑了出来,倚邦茶水的气息在茶席间蔓延开。
茶汤柔美顺滑,汤感细腻,茶气深厚悠长,樟树和野生植物的香气在口腔中回荡开,回甘持久强劲,温柔不失霸道,在口齿间婉转缱绻。
茶汤金黄,蜜香高扬,汤质黏稠,水路细腻,甘韵悠长,如沐浴山泉身心涤荡。“随着茶汤滚落舌尖、喉间,茶的气息慢慢融入身体,又从身体中升腾起来,一瞬之间,便能深刻体会到制茶人如何在倚邦古茶山中,花费光阴,寻得最优质的古树茶。