昨天昆明的朋友送来了江城方砖,那今天就聊聊江城砖的那些事儿吧。
江城砖的由来
江城县位于云南省南部,全称:江城哈尼族彝族自治县。东与红河州绿春县为邻,东南与越南接壤,南与老挝交界(云南唯一与两个国家接壤的县),西与西双版纳州勐腊县、景洪市毗邻。
“老韵,江城茶区黄条,野樟香”,因而命其名为“江城砖”。我们说的江城砖一般是指的江城生砖,也叫江城青砖。当然江城砖也有熟砖,熟砖多产于上世纪90年代。
江城青砖,是上世纪80年代江城茶厂生产制作。采用云南思茅江城一带大川种晒青毛茶,主要是7、8级晒青毛茶为原料(普洱茶茶菁等级划分,请在普洱茶之家回复59查看)。所以看起来显得粗一些,但正因采用的原料级别较低,所以也让具有非常耐泡的特点,并且能出野樟香。
目前可见到的茶品有两批,第一批无内飞,是在80年代生产的!第二批内压八中内飞,大约是在90年代初生产的!两批因属销台订制品,在内地的仓储又好(昆明仓),近几年供应大陆市场,深受很多资深茶客的青睐!
江城青砖的特点:
真正早期的江城砖茶条索清晰、揉工精致,特有的樟香味扑鼻而来,香气纯正,茶汤已经呈现栗红色,汤色剔透油亮,茶汤入口粘稠,饱满、滑糯、回甘明显,茶汤入口即化,品后满口生香,甘甜爽滑,回甘持久。冲泡后看叶底还有很好的活性度,叶大肥厚。
江城砖的鉴别
江城砖主要是台湾一些老茶人的订制品,都是要经过中茶进出口公司才能出口,所以造假的也特别多。江城砖的一些鉴别方法。
1看茶面
其茶面特有偏黄的条索,很容易识别,而品质更是受到诸多茶人的肯定。
2冷后品
根据江城青砖具有热香冷香持香单一表现的特点。茶友可以试着在茶汤冷掉之后品品看,这款茶没有任何的杂味、异味,纯干仓存放,仓储非常好。而且冷掉之后,您会发现参香(野樟香)非常明显,和刚冲泡出来没有任何差别,就是是一款非常难得的老生茶。
3看叶底
该茶砖的叶底很单一且叶大肥厚,还有很好的活性。
普洱茶之家闲聊
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