普洱茶属于全发酵茶,黑茶也属于全发酵茶,并且两者的不管是从汤色还是从外观上看都存在很大相似之处,以至于很多的人认为黑茶是普洱茶,那黑茶是普洱茶吗?
普洱茶就是普洱茶,并不是黑茶。而宫廷普洱茶是上贡宫廷的普洱茶。
清宫普洱与其他贡茶茶种相比实是与众不同,被视为稀有的名茶。《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒……苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族,以肉食为主,入关称帝后养尊处优,饮食珍馐无所不尽其极,故那些皇亲国戚们独青睐普洱。
普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品。现在做茶的人说起宫廷普洱茶,实际上专指芽尖含量很高的原料做成的普洱茶,特别是发酵出的熟茶,一般称为宫廷级别。
区别如下:
1、从整体做茶工艺上来看
(1)、黑茶是杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序
(2)、普洱茶则是采用云南特定区域内,大叶种茶树晒青毛茶为原料,经蒸压成型长时间的贮放处理或经潮水沤堆、干燥而成。
2、从两种茶叶品质外形特征上来看
(1)、黑茶的外形主要是条索卷曲弯折,茶叶色泽为黄褐色,而不会出现暗色。黑茶的茶汤内质香味纯和,汤色橙黄,叶底黄褐。
(2)、普洱茶则是外形隽秀肥厚,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甜,叶底褐红色。
综上判定,黑茶不是普洱茶,黑茶的种类很多,所以广大朋友在选购普洱茶时,一定要慎重,不能选购到以黑茶冒充的普洱茶。