好的普洱生茶都有这些特征?你知道?

作者:生茶张古树普洱 时间:2022-08-29 阅读:453

喝普洱茶时,不要一味地追求高端茶、古树茶、单株。还是那句话“茶适口为珍。”适合自己的才是最好的,而味蕾这个东西,千人千面,每个人的感觉都是不一样的。


千万不要因为别人觉得好,就盲目地跟随。


在喝茶这件事上,是可以自我一点,以自己的感觉为主,跟着自己的感觉走,不要人云亦云,除非,你们是臭味相投。


好的普洱生茶都有这些特征?你知道?


不管是湿仓老茶,还是伪古树茶,对于普洱茶来讲,即便外面的世界千变万化,其本质都是不变的。这5点都具备的普洱茶才是好的,建议收藏慢慢看。


1、条索完整度好


观察干茶条索,品质好的普洱应该是条索肥硕,整齐清晰,形态均匀,松紧适度,色泽以青绿、青褐为主,表面圆润的。


优质的普洱生茶条索不仅完整,匀净度好,还要芽头适中,采摘的鲜叶一定是在一芽二叶到一芽三叶之间,太嫩太老都不好;茶叶干净,没有杂质,黄片、茶梗要少。


好的普洱生茶都有这些特征?你知道?


新茶饼面要避免整体发黄,日常看还要避免黄片、黑条、红梗、老梗过多,而如果条索不清晰,则说明碎茶、茶末过多,茶饼不干净。


2、香气高且持久


普洱生茶的香气纯正且持久,不能飘,无杂味;茶汤和挂杯香均好,水含香最佳,且持久性要好,最好能持续7-8泡。


干仓存放的普洱茶香气不会散,反而会愈发浓烈或悠远。


不好的茶香气不纯,闻起来,会感到不适。


好的普洱生茶都有这些特征?你知道?


劣质的生茶香气浑浊,混杂,低沉,或者有异味杂味。高香的普洱生茶,一旦出现湿度过大而发霉,则会散失绝大部分的香气,使得香气低沉浑浊并且热嗅能闻出一些仓味(霉味)。


3、茶汤饱满且质地滑


好的生茶茶汤,入口浓稠厚重,有一股微微的粘稠质地。


普洱生茶一般茶味饱满厚重,耐泡度应在十泡以上不出水味,茶汤的质感要软、滑,水路细,粘稠度高,密度大,有压舌感。


品质好的普洱茶,有茶味,茶气更足,香气更馥郁,汤感更厚,将山头的特点发挥得淋漓尽致,层次丰富,转化可观。


好的普洱生茶都有这些特征?你知道?


4、回甘生津韵足


好的普洱生茶入口回甘生津快,且多,有舌下鸣泉的感觉。虽有苦涩但要化得快、化得快,回甘快、强烈,喉部的甜越深越好。


茶汤顺滑细腻,鲜活,口感清晰,入口化开,涩较弱,舌面生津一直持续。


好的生茶能化去苦涩,在喉头注入清凉温润的回甘,回甘中隐约藏着山香花蜜的气息,记载了岁月与生长环境,甘甜余味满满溢于舌尖,悠长且持久,山野灵气毕现。


好的普洱生茶都有这些特征?你知道?


5、汤色纯净透亮


好的普洱生茶茶汤都是透而亮不浑浊,汤的油质感好;工艺不到位或者有杂质都会造成茶汤的浑浊。


洱生茶根据年份、产地、制作工艺等不同,茶汤色泽也大不相同。一般常见的普洱生茶汤色有以下几种:绿艳、绿黄、黄绿、浅黄、橙黄、深黄、红汤。


不管什么颜色的茶汤,好的普洱茶汤都是:通透油亮,清澈而厚重,令人赏心悦目的;若是不好的普洱茶汤就是,模糊暗哑,混浊而稀薄,令人恶心难看。


好的普洱生茶都有这些特征?你知道?


总体来说,好的普洱生茶苦的浓烈,苦的舒服,苦的自然而有韵味;涩的独到,涩韵生津、生津掩涩,舌底鸣泉,生津延绵双颊回甜,苦涩的回甘生津猛烈且持久。


而普洱茶的香,香不在外而在内,香在茶汤,香水相融,香甜可口,让你记忆深刻。


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