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丨首发于今日头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

一宿秋风未觉凉，数声宫漏日犹长。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

秋天到来，暑去凉来，万物都被秋紧紧地抓住。此后，气温由最热逐渐下降。

岁月忽晚，人间已秋。一时不觉，秋风竟已微凉，踩着盛夏的尾巴，散发着诱人气息的秋天缓缓到来。

虽然秋天即将到来，但是暑气还未全消，还保持着余威，所以茶友们还需要注意防暑。

季节的更替也意味着生活习惯要发生改变，饮食方面更是如此，及时的更改才能更好地适应变化的天气。好好喝茶，喝好茶，这其中也有很多讲究，要因时、因人、因地而异。

喝茶，因时而异

“春饮白茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。”喝茶要因时而变，因季节而变，不同的时间节点，建议茶友喝不同的茶。

春天为春暖花开，万物生发的季节，适合喝茶性适中的陈化一、两年的白茶，可以帮助我们打开冬天，消散积压在体内的寒气。

并且陈化了一两年的白茶茶香馥郁，有助于人体阳气的生发，而且白茶清雅的滋味，醇和的口感也和温柔的春天相匹配。

到了炎炎夏日，更适合饮用新白茶、绿茶等茶品。这些茶品内含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，有利于消除暑热，清热解毒，平静心神。

另外夏天还可以用冷泡的方式冲泡这些茶类，可以得到更为清凉、鲜爽的茶汤，让我们在酷热的夏天更加的自如。

到了秋天，天气凉爽，雨水减少，空气也逐渐干燥起来，此时我们就需要一些温润的茶品来滋味自身，推荐大家饮用乌龙茶或是老白茶，茶性不寒不热，比较中和，有利于缓解秋燥，生津平气。

紧接着到来的是寒冬，寒冬腊月里，红润醇厚的红茶、甘醇滑糯的熟普，以及醇厚甘甜的老白茶，都能驱散湿寒，暖身又暖心。

喝茶要因时而变，因身体状态而变，及时的调整改变，才能让喝茶拥有“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受。

喝茶，要因人而异

喝茶还要因人而异，每个人的体质不同，对于茶叶的敏感度也不同，所以我们要根据自己的体质选择适合自己的茶类，有句俗话：“茶无贵贱，适口为珍”。

有些茶友的肠胃比较脆弱，就不适合喝茶多酚丰富的绿茶，有些茶友睡眠质量不好，就不适合饮用咖啡碱丰富的茶类，如新白茶、青茶等，还有一些茶友就是喝不惯某一种茶，这都是正常。

在中医上也认为每个人的体质有寒热的区别，而六大茶类的制作工艺不同，发酵程度不同，也有凉温之别，因此体质与茶类之间是有着讲究的。

一般来说茶性凉的茶类有绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶等；茶性温的茶类有红茶、熟普、老白茶等；而重度发酵的乌龙茶（青茶）属于中性茶。

平时有抽烟喝酒习惯，比较容易上火或是体型上较胖的茶友，一般属于燥热体质，适合饮用凉性的茶类，而体质虚寒，吃凉性水果就会引起不适的茶友，适合饮用中性或是温性的茶品。

喝茶，要因地而异

茶作为国饮，从古到今都深受各阶层茶友们的喜爱，上至重要会晤，下至亲友聚会，日常生活中都上不了茶的身影。

不过每个场景的喝茶都是有讲究的，不同的场合，不同的目的，喝哪种茶，怎么喝茶，都有需要注意的地方。

如果只是日常休闲饮茶，那么可以随意一些，只要是自己喜欢的茶类，随便哪一种都可以，冲泡方式也没有特别的讲究，就是如何便利，如何省心，如何喝茶。

要是比较正式的面客或是会谈的场合，就要有所注意，要事先考虑选择什么种类的茶来冲泡，例如茶客有没有什么偏好的茶品，对于茶汤的浓淡是否有要求等。

在冲泡工具方面也有要求，选择合适的茶具，可以提高整体的质感，让客人觉得更受重视，颜色不要过于花俏，要做到简约大方。

另外假如是在旅行途中，想要一品馥郁清润的茶汤来放松舟车劳顿的身心，要注意在茶品的选择上，一定要选择便易携带的茶饼或是分袋装的茶包。

茶类的选择上更推荐清新的绿茶，鲜爽的新白茶以及香气浓重的乌龙茶，能为旅途增添更多美好感受。

立秋之后，真正的秋天虽然还未到来，不过也不妨碍我们做好准备迎接它。

此时节，白露晨起，雨荷唱晚，寒蝉凄切，暑去凉来。

此时节，我们倡导合理喝茶，科学养生，好好享受有滋有味的健康茶汤。

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