大郭说茶053.mp35:22来自福海茶

大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。

在上一期节目里，我们聊到勐库大叶种是有性系群体优良茶树品种。有茶友留言，希望能更多的了解勐库大叶种，今天我们就用一期节目来简单聊一聊。

勐库大叶种最为云南大叶种茶的重要代表之一，早在20世纪60年代就被认定为茶树良种，是1984年全国茶树良种审定委员会认定的第一批全国30个茶树良种之一，编号为“华茶12号”。现在，勐库大叶种在云南主要分布在双江、临翔区、镇康、永德、凤庆、昌宁等区县，广东、广西、海南、贵州、四川等省、自治区曾先后引种大面积栽培。

勐库大叶种的茶树高大，主干明显，分枝部位高，叶片呈椭圆形，叶面突起，叶缘向背面翻卷，密披多茸毛，叶肉肥厚较软，叶色浓绿，主脉明显，锯齿大而浅，芽粗壮，育芽力强，一芽二叶的均重有0.62克。

相对于其他的茶树品种，勐库大叶种有非常明显的优势。

首先，勐库大叶种的内含物质丰富。我们常说，茶叶内含物质是评价茶树优良品种的主要条件，水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，决定了茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上还反映茶叶品质的优劣。国家标准规定了普洱茶的水浸出物含量必须达到或超过38%，而勐库大叶种的水浸出物含量最高可达52.1%，在世界茶树资源中都是绝无仅有的。

此外，勐库大叶种的萌芽发期早、产量高。在当地的气候条件下，生长期从3月上旬开始采摘算起，至11月下旬，新稍一年可萌发5轮。根据云南省农科院茶研究所试验，产量比其他品种高37—65%。

还有，勐库大叶种具有非常良好的适制性。在普洱茶兴起之前，临沧地区的茶叶主要以加工红茶为主。在《“云大”正宗——勐库大叶茶》一文中，虞富莲教授如此评价勐库大叶茶的品质特征：“勐库大叶茶芽壮多毫，具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质，制成的滇红，橙芽满披，香高味浓，驰名中外；红碎茶，颗粒匀润，金芽尖细，汤色红艳，味浓爽口……普洱茶更因乌润多毫，滋味醇厚，能消食醒脾，被视为珍品。”

关于勐库大叶种的起源，有很多种说法。其中一种说法认为，勐库大叶种是“迁入种”。据《双江县志》记载：明成化二十一年（1485年），勐库冰岛李三到西双版纳行商，看到那里农民种茶，路过“六大茶山”拣得部分茶籽带回，到大蚌渡口过筏时被关口检查没收。勐勐土司罕廷法得知后，第二次派李三、岩信、岩庄、散琶、尼泊5人再次到西双版纳引种。回来时用竹筒做扁担，打通竹节，将茶籽装入竹筒内，带回200多粒茶籽，回到冰岛培育试种成功150多株。经繁殖发展，清朝至民国初，逐渐扩大到坝卡、懂过、公弄、邦改、邦木、邦协、勐库、勐勐等地。这个“古六大茶山起源说”虽然流传甚广，但是也有一定的争议，比如有学者质疑，既然引种于古六大茶山，为什么现在在古六大茶山地区很少得见勐库大叶种。

虽然勐库大叶种的起源问题，在茶学界还没有公认的定论。但是，勐库镇冰岛村的100多棵古茶树，被称为勐库大叶种的原生种倒是没有太多异议。

冰岛古树茶以其极高的价格，成为了普洱茶中当之无愧的“奢侈品”。冰岛古树茶的独特滋味和口感，尤其是难得的“冰糖甜”已经成为勐库大叶种茶最优质的代表。也正是由于勐库大叶种的品质优良，除了冰岛、糯伍、坝歪、南迫、地界这五个寨子以外的、冰岛周边的小户赛、懂过、坝糯等地也迅速崛起，勐库大叶种茶已经成为了茶人的心头所好。

好了，关于勐库大叶种我们简单聊到这。我是大郭，我在大郭说茶，我们下期再见。

出品：福海茶厂

音频：大郭

编辑：慕涵

审校：菜炸炸