黑茶性质温和，不伤胃。在现代人紧张、压力大的生活方式中，胃病多见，气血不足，饮食不正常。一般来说，轻发酵茶确实有爱茶人士“轻不可耐”的顾忌。

安化黑茶生产工艺是什么

1。黑茶的加工工艺：定青→揉捏→打桩→烘烤干燥。批量发酵时间为18-24小时，七星枣松木在明火上干燥。

2。香煎工艺流程：筛分→采摘→高温蒸煮→提袋包装→压榨→捆扎→写字→晾晒。天健的主要原料是一等黑茶、二等黑茶和三、四等黑茶。

3。黑砖瓦加工工艺：筛茶→切茶→堆垛→蒸茶→压砖→脱砖→烘干，烘干温度≤65℃。

4。茯砖茶的加工流程为：毛茶过筛过筛→蒸制→打桩→称量茶叶蒸压→开花→干燥。开花必须在专门的干燥室中进行。 25℃＜开花温度 < 45°C, 75% <开花湿度 < 90%，开花时间15-22天。

5。安化千两茶加工工艺：蒸煮→装筐→压捆→烘干。烹调温度约110°C，烹调时间约8分钟。茶叶蒸软后，放入盛有棕榈叶和何首乌叶的特制篮子中。茶叶经过碾压、碾压、揉捻、捶打等技术手段，将茶叶紧紧捏成圆柱状，置于风干棚内，昼夜洒露水自然风干50天左右。

中国茶叶按发酵程度分为六大类：未发酵茶、轻度发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。黑茶是发酵后的茶。发酵过程中咖啡因大大减少，既不会刺激肠胃，也不会刺激神经，反而有安神养胃的作用。

黑茶具有解毒作用。在中医典籍中，茶的解毒作用常被称为“清热解毒”。热毒引起的咽喉肿痛、黄疸、瘘管痛等，可以用茶来解决，都是有效的。踩一千两茶的过程中的民歌，是古人留下的千古绝唱。当时百姓缺医缺药，很多病都用茶来治病，茶是“治百病的良药”。千两茶中指的“黄瘤”在现代西医中称为细菌感染。茶叶本身具有杀菌功能。外用可直接杀灭病菌。内服是通过调节机体内部机能，提高机体免疫力来对抗病菌的生长繁殖。复发率也大大降低。

黑茶一般选用粗老料，在生产过程中经过积累，发酵时间较长。因此，成品茶一般会呈油黑色或深褐色。这是黑茶呈现黑色的主要原因。