每个茶客,都有一款最爱的茶香味。
或是兰花香中夹杂着焦糖的鲜爽,或是蜂蜜香中略带些果香的甜醇,又或是奶香伴着甜香的清甘。
不同的茶味能带给人以不同的嗅觉灵感,这种茶与香的碰撞与融合,是从什么时候开始的呢?
在数百年前,那群擅长“品质小资生活”的士大夫们,是茶与香的忠实拥趸。
不管是自家府邸之内,还是参与社交宴会,茶事与熏香往往如同双胞胎一般不可分割。
尤其是唐宋时期,人们除了日常穿戴香囊外,沐浴要用香粉、皂荚,茶席上也要摆放着香炉、香扇。
中国古人除了在衣服、身体上研制出许多保持香气的物品外,对细节也格外重视,例如追求保持口腔的清新。
《开元天宝遗事·嚼麝之谈》就记载:“宁王骄贵,极于奢侈,每与宾客议论,先含嚼沉麝,方启口发谈,香气喷于席上。”
大意是说,唐玄宗时期,宁王这厮穷奢极欲,跟别人聊天先得嚼沉香、麝香,才愿意张嘴说话,一说话满嘴的香味儿整个席间都能闻到。
但总在嘴里嚼麝香不是长久不计,一来昂贵,二来也影响古人喝茶的口感。
于是嗜茶如命的古人们便学会将茶叶与桂花、兰花、玫瑰等芳香植物一起窨制或熏制,制作成为香茶。
这香茶的制作我们在以前的文章中有过详细的叙述,直到现在,茉莉花茶仍然是许多女孩儿最爱的饮品之一。
但用茶来保持口腔味道清新的时间还是太短暂了,因此匠人们就研制出了令人唇齿生香的“口香”。
史料记载,贵族的“口香”配料很是了不得。首选鲜嫩的茶叶,搭配檀香、龙脑、麝香等多种贵重香料连同香花、甘草等花草一同制作,称为“香茶饼子”。
豪门贵女与士族子弟都会专门在身上带着香茶盒装香茶饼子。
到了明清年代,以茶做香在大户人家间十分盛行。《红楼梦》中有经典一幕,黛玉初入贾府,茫然无措,在第一回吃饭的时候就差点误把漱口的香茶喝了。
说实话,如果仅凭喝香茶以沾染茶味,估计需要半辈子的时间。但多亏了现代萃取技术,我们有了香水。
虽然现代的人们在气味的选择上有了更多的选择权,但茶味的香水与香薰仍然是最为热门的选择之一。
茶中香气与茶调的香水有不同的韵味和层次,前者更为自然纯净,后者更加层次多变,在茶味之外可能还会有更多气味的衍生和变化。
市面上的绿茶味香水,往往会融合绿茶、柑橘与薄荷的清凉舒爽,给人以夏日森林的感觉。佛手柑、茉莉也是绿茶的绝配,清新的柑橘香味搭配淡雅的绿茶香,让人产生充盈的活力感。
如果是红茶香水,往往会在红茶本身的温润雅淡外,搭配上玫瑰的热烈芬芳。两种香味就像跳着弗朗明哥的一对情侣,有着独特的魅力。
以乌龙香味做茶,往往会制成中性香,在乌龙香的基调上加入皮革和烟草的香味,前调的微甜混合后调的野性,茶香有了别具一格的粗犷感。
气味相比人的语言、动作、表情而言,是一种更直接的表现力,不论是为了尊重他人还是为了取悦自己,古人对茶与香的追求值得我们更多的学习。
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但是在科技如此发达的今天,以茶做香,已经不再是专属于古人的浪漫。
相信总有那么一支茶味的香水,会让你爱不释手。