高杆古树几百年的乱世遗珠

作者:普洱茶吧 时间:2022-08-28 阅读:343

普洱茶的命名多以地域、茶区、山头为名,而高杆茶却是因其茶树的外形特征而得名。顾名思义,高杆茶指的就是树干笔直且格外高大的一种树。


从地面到树冠之间旁枝很少或几乎没有旁枝,基本上是直直的生长,只在树冠的部分有枝叶一般生长在植被茂密的森林中,由于其树干高耸挺拔,因此它又有一个名字叫“普洱茶中的长颈鹿”。


高杆古树几百年的乱世遗珠


采茶的时候都必须搭架子采或者直接攀爬上去采,危险系数也较大,目前来说,这一术语说的易武茶属多数!一般高杆茶的生长环境更好,深藏于大山当中,路也非常难走,有些地方真的是跋山涉水!


高杆古树几百年的乱世遗珠


现存的高杆茶虽然看似生长范围广,但总量并不多。就目前来说发现高杆茶相对较多的是易武茶区,像弯弓、刮风寨、同庆河、薄荷塘这些地区都有,以及倚邦、蛮砖也都找到了一些高杆茶。


高杆古树几百年的乱世遗珠


高杆古树大都生长在生态环境极佳的密林之中,保障了茶叶原材料的天然。再者高杆古树经过上百年,甚至数百年的生长,内含物质丰富,制成成茶后,口感醇厚,香气丰富。


高杆古树几百年的乱世遗珠


由于高杆古树都是自然生长的茶树,所以它的品质相对于人工管理的茶树来说会比较好。在早些年的时候,高杆茶树做出来的散茶油润感非常好,而近些年来,高杆茶的需求不断增加之后,存在了一个采摘过度的现象。


高杆古树几百年的乱世遗珠


茶叶条索纤美、紧结、质厚,显油性,干香浓郁;茶汤黄亮清澈,油润饱满,水路细腻,香气高扬;香醇细柔,清香与蜜甜完美融合,山野气韵好,喉韵含蓄而幽深,令人回味无穷;同时茶叶的耐泡度可达20余泡,叶底完整舒展,柔软。


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