糖类和乳制品能减轻苦味，苦味较重的往往是手磨咖啡，在冲泡时可以在其中加入方糖或牛奶，能够减轻苦味。冲饮咖啡时，颗粒较细则使用90℃热水，否则口感会发酸，挂耳咖啡兼具便捷和醇厚的特点，携带方便，还可以多次冲泡。

糖类和乳制品能减轻苦味

糖类和乳制品能减轻苦味，大多数手磨咖啡直接将咖啡豆研磨成粉，没有加入其它配料，口感上会比较苦，在冲饮时可以加入糖类较为常见的是方糖，或乳制品牛奶，炼乳都可以减轻苦味。

在冲泡咖啡时，如果咖啡的颗粒较细，则冲泡水温不宜太高，保持90℃即可，高温会使口感变得酸涩，如果是颗粒较大的手磨咖啡，在注满沸水之后，加入糖类和乳制品，搅拌均匀。

咖啡产品中有一类挂耳咖啡较为特殊，既能够像速溶咖啡一样便捷，同时较大的颗粒使口感比速溶咖啡更加醇厚，冲泡时撕开包装将两端的挂耳扣在杯壁，注水后两分钟内取出即可。