厨,代表烟火滋味;心,表达精神世界。厨心熟茶,用人间烟火,诉说人与茶,你我之间的故事。
数千年来,煎炸蒸煮、烧烤烩炖。我们都是凡人,离不开柴米油盐酱醋茶。民以食为天,食物传递着人与人之间的关怀,包含着浓厚的情感。在中国的餐桌上,形成了各种各样,风格也千差万别。
各式佳肴中,蟹被我们熟知,而各种佳茗里,“蟹”味也无穷。
厨心茶人汇聚人间冷暖温饱,将世间烟火之餐桌食物与茶融合,寄予家常生活之意;将高山原野气韵的好熟茶,融汇流水之润泽,烹饪出自然气息完美融和,以“蟹”命名,融入厨心熟茶大家庭里。
厨的境界,红蟹从千里云南深山撷取的茶菁,经厨心熟道发酵技艺发酵,在熟仓茶仓储中醇化多年,带给广大茶友一杯健康活性熟茶。
心的意义,红蟹不只将食物作果腹之用,它既是温饱之物,更是温养之道。饭桌上有红蟹,温饱而精彩;茶桌上有红蟹,鲜、香、甘、润,温养心体。
蟹八条腿,就是发,寓意“富甲天下”“八方招财”或“纵横天下”;煮熟后的蟹通红,象征鸿运当头。更重要的是,蟹味道鲜美,营养健康,含有丰富的钙质,适当食用螃蟹有利于补充钙质;另外从中医食疗角度来说,蟹更有通经络、散瘀血作用。
而红蟹,也是营养健康的饮品。厨心红蟹,在厨心熟道发酵技艺的锤炼下完成各种细胞、菌群、多糖等元素的结构重组;把握天地法则,调和阴阳,道法自然,遵循着传统渥堆发酵。
通过发酵的厨心红蟹,使得红蟹的茶性由寒转温,粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护作用。
红蟹选料横行云南茶山三大茶区,甄选云南茶区昔归、邦崴、景迈、布朗和班章五大经典山头调配融和而成。干茶圆润饱满,松紧适度,条索肥厚、金毫多;茶汤纯净无杂味,口感饱满,丝滑又不失厚度,香气甜纯,木荷香郁,甘甜润心。
泡一壶红蟹熟茶,是情愫暖和的一种表达方式。红蟹,以温暖呈现在早晚茶桌之上,四季饮食中,悦享美好生活。