凤凰单枞黄枝香为无性系乌龙茶类高香优质型茶树品种。

小乔木，树势直立，树姿半开展，叶片长椭圆形，发芽力强，萌芽期中等，抗逆性好；加工适制性广，最宜加工乌龙茶；扦插繁殖力较强。中迟熟，山区茶区3月上、中旬萌动，4月下旬至5月上旬开采，11月中旬结束。平原茶区萌动期趋早，休眠期延迟，年生长周期较长。年采收轮次5-6轮。

黄枝香的干茶细长蜷曲,挺拔而略带霜,褐黑油润。

凤凰单丛的香气很多,常见的有类似栀子花香的黄枝香、类似桂花香气的黄枝香类似兰花香气的芝盖查等,此外还有通天香、肉桂香、桃仁香、玉桂香等。也有不少在单丛内更加珍贵的品种,比如宋种1号、宋种2号等

品质优异，具有明显的黄枝子花“特韵”；茶叶生化成分中，花香物质丰富；制成乌龙茶，汤色橙黄，清沏明亮，花香锐长，滋味清醇爽口，回甘力强。

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