品茶需学会闻香,普洱茶香气更是一直被人们津津乐道,其中樟香更是被一部分茶友视作茶珍贵的体现。
说起樟香,很难有人把它与“清逸”想到一起,毕竟樟香算是一种比较浓郁厚重的香气,偏偏有一款茶,透着淡淡的樟香,令人着迷。
就是我们今天介绍的这款昔茗堂【2016年樟香】
樟香是如何产生的?
普洱茶的老行家都知道,一款茶要出樟香,有几项硬指标是必须确保的:
►在选料阶段,必须选取乔木、古树之叶底特别厚实、肥壮者,在精心配制后方可能出樟香。
►要确保出樟香,必须严格控制温度,且熟化时间比一般熟茶长一半,历经长时间熟化,方铺垫出品质基础。
►在存放陈化阶段,放置在纯干仓的环境中,精确控制存储环境的湿度,且将环境温度控制在28度以下,确保最佳陈化效果。
那这樟香普洱除了香气特别,味道还有什么特别的呢?那就以昔茗堂【2016年樟香】为例,我们一同品鉴一下~
滋味品鉴
从外观上看,整个茶饼呈红褐色,尤其芽头色泽金黄,条索肥硕清晰,较为匀整。
取茶冲泡,洗茶2遍,汤色褐红明透,纯净的樟香微微扬起。
第1、2泡:茶汤汤色渐浓,红艳明透,入口滋味绵和,柔顺舒适,汤中淡淡的樟香中有微弱陈香。
第3泡:茶汤饱满度有所提高,汤质更加醇和,汤中含香,细细品味后有轻微苦底,总体滋味较为协调,杯底留有淡淡樟香。
第5——8泡:茶汤顺滑度较佳,入口绵顺香滑,口腔温润,细腻的甜感逐渐强烈,茶汤缓缓入喉,香气萦绕、甜感持久,十分适口。
第9泡出汤时间稍长,汤色不减,红透明亮,入口更加细腻柔滑,悠悠的樟香纯净清扬,甜感更加凸显,给人以舒爽温润的感觉。
品饮结束后,叶底已经冲泡开来,茶梗、芽叶清晰,匀整水润。
此茶迷人之处便在于茶香扬起,也能与汤相融、耐人寻味,可谓杯中茶已尽,口中韵无穷,一定要试试。