少数民族对茶叶的利用，形成风格各异的“吃茶方式”，这是民族茶文化的重要载体和内容，是将各个民族日常生活经过艺术化的加工提炼，加入反映本民族特色的元素而创作出来的富有民族特色和元素。

民族吃茶

少数民族们的生活、作息、信仰很大程度上对当地茶俗的形成有着很大的影响。不同民族间不同的茶叶审美，体现了不同的传统生活习性，从表现上既生活化又具备艺术的底子，既大众化又带有独特的个性，从现代喝茶人的习性来看，民族茶饮这种既通俗又高雅的“吃茶方式”显得格外真实返璞一些，所形成的体验是艺术可视化的时代性载体。

藏族吃茶

那少数民族的“吃茶方式”有什么特点呢？

一、 民族习性

西南大山历来从地域上就有天然的隔绝性，因此不同民族间的地域、信仰、习俗都不相同，使得当地茶俗中对茶的使用和“吃茶”的方式千差万别，因地制宜，富含生存之理。茶与民族文化相结合，成为独具民族特色的茶礼、茶俗、茶艺，为中国茶文化积淀了丰富的资源，这是任何其他国家和地区所不能及的。民族特性主要体现在纯朴，乐观、知足、吃苦耐劳等方面，纯朴，这是民族茶艺中最大的共性。

德昂族和景颇族的腌茶

基诺族的凉拌茶

布朗族的酸茶

哈尼族的土锅茶

傣族的竹筒茶

这些“吃茶方式”都表现了一种纯朴的民族性，传承着纯朴的饮茶法。

乐观、知足，这是民族茶艺、茶文化中可感受的又一民族共性。无论腌茶、酸茶、凉拌茶，喝着这简朴的茶就能感受到幸福，感受到满足。表现在茶文化中，中华的很多民族都会在品茶时情不自禁地欢歌起舞。

篝火跳舞

吃苦耐劳，热情好客，这是中华民族在艰苦的劳作中形成的实实在在地去面对生活的民族性格。待人接物热情、诚恳、大方也是中华各民族的共性。当你到土家人家做客，他们会打油茶招待，摆上粑粑等茶点，边喝边唱油茶歌。

二、 自然性

中华民族，西南少数民族是世界上最早发现野生茶的民族。是世界上最早栽培，种植和使用茶叶的民族。特别是布朗族，德昂族，哈尼族，基诺族，傣族彝族等在长期的丛林生活中，不仅最早种茶用茶，而且创造了一套加工食用方法。这种工艺深得自然之性，取之自然，归于自然，崇尚简净并且怡然自得，在返璞归真的质朴中体现了人与自然的和谐统一。

家乡的野生大茶树

三、 原生性

极具特色的民族茶艺充满着生活的气息与生命的活力。流传于民间的俗语“柴米油盐酱醋茶”可见各民族日常生活中都离不开茶，同时茶是用来喝的，用来吃的用来表达情意的。少数民族在用茶、饮茶方面属于自由豁达、毫不做作的，大都注重内省，不拘一格，所以绝大部分产自云南的茶一开始并不受广大“汉人地区”所接纳，毕竟粗枝大叶，外观丑陋，不符合汉人审美。

云南是世界的茶树起源地，这里的少数民族保存了诸多原生态的饮茶法，没有严格的规范要求，不僵化，不凝滞，率性而为，体现了一种纯朴的原生性。

家乡-联席

四、 多样性

祖国大陆地域辽阔，孕育了56个民族，饮茶历史悠久，在地貌多样、气候多样、生态环境多样、茶树种多样、茶品类多样、民族多样、民族审美风格多样的加持下，在漫长的历史发展中形成了丰富多样的饮茶习俗。

自然与茶与人

五、 和谐性

茶，自然界的灵物。从古至今，各民族把茶种在森林里，对森林保护、水土保持、经济生产、居民生活优良生态环境营造达到了完美的统一，创造了人与自然和谐相处的融洽模式。

自然馈赠与茶，民族朋友驯化野茶，再回归到自然中自然生长，可以说我们现今品饮的云南深山里的茶是源于自然、融于自然、用法自然，整体的和谐性是咱们中华民族茶文化发展的基石。

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