普洱生茶与熟茶有许多区别,其中茶汤的差异也是巨大的,对于生茶的茶汤而言,不同年份、不同种类的生茶,冲泡出来的茶汤均有区别,今天我们就来详细了解一下吧。
我们在品饮普洱茶的时候,总会欣赏普洱茶的茶汤,每一次冲泡茶叶的色泽,也像是观赏一场盛宴。那么生茶茶汤一般都有哪些常见的颜色呢?
1,黄绿——多出现在春茶中,加工时揉捻、干燥及时的生茶才能有此汤色,绿中微黄,是中高档晒青毛茶的汤色。
2,浅黄——物质欠丰富时出现的低档晒青毛茶的汤色,汤色黄而浅,也可称为淡黄色。
3,绿黄——清明至谷雨期间的晒青毛茶容易显现此汤色,通常青草气味或者水闷味。
4,绿艳——春茶常见的汤色,翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮;随着生茶的陈化,茶汤绿艳逐渐消失,演变为杏黄明亮的汤色。
5,深黄——若是新茶,汤色暗黄无光,多为几天的茶青合并加工或揉捻鲜叶时间过长得不到干燥导致。若是老生茶,亮度一定很好。
6,橙黄——若是新茶,茶汤黄中微带红色,似橙色或橘黄色,多为茶青鲜叶裂变、杀青时温度偏低的体现,很可能伴有红茶香或者生涩气。若是藏期在3到5年的老生茶,有此汤色,但亮度会很高。
7,红汤——如果是老茶显出红汤,一定是晶莹剔透,属于不可多得的好茶。
生茶汤色如此多,孰好孰坏,孰优孰劣,还是要看喝茶人自己品饮,才知喝的茶是不是心有所属的好茶。
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