有人问,怎么能买到正宗的西湖龙井?通往西湖龙井的路上到底有多少坑?每年这个时候都有人问,有总有一批一批的人掉坑里!!!那到底有什么心得?
那么,这个问题嘛,
一定要来回答!!!一定要纠正现在很多茶友的消费观!
首先泼一盆冷水给你,那就是,现在很多人,至少99%的人,根本买不到正宗西湖龙井。
真假有差别,但是非常细微。不做对比不可能喝出来,就算是什么各种茶师,都不行!
一个朋友,自家茶园,产销一条龙(亲力亲为35年),看看他口中的西湖龙井怎么选(不要私信我,绝对不做广告)
全国几大产茶区,西湖龙井产于浙江杭州西湖一带。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其他两地产的俗称为浙江龙井茶。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”为传统核心产区认定的“精品西湖龙井”。
西湖龙井产量有限,西湖产区面积仅有三百多倾,龙井年产约1000吨左右,60%来自钱塘产区,30%来自越州产区,其中只有10%来自西湖产区,大家耳熟能详的“狮、龙、云、虎、梅”,一级保护区的龙井就更不用再说了。其珍贵之处也更加说明了好茶难得,意思是除了西湖龙井几个核心产区外,周围的地方也都产龙井,也都可以做成龙井的样子,口味大概差不多。
西湖就那几个小山头,那点产量,那么请问究竟该怎么买?
以下给大家列出目前很多明面上像是可以买到正宗茶的,实际你想当然的黑暗例子!
1.茶厂,茶农直销。
茶农只负责种茶,采茶。采茶是雇人采。所有的茶叶的鲜叶,被茶厂收购,制作为成茶。
问题一:茶农怎么可能会出去开店卖茶?
问题二:茶农怎么可能会在网上开店卖茶?
懂种茶的老农,根本不会出去卖茶,因为光种茶收益就可以了,哪有闲功夫去上网,而且,茶农懂什么是互联网?
再说,茶农会种茶,但是对于怎么去制作。能懂吗?
茶厂是最有可能去网店开茶的,但是。
以西湖龙井为例,一个在西湖的本土茶厂,必然会制作正宗的西湖龙井。
好的,送领导;次的,才会批发出去卖。
当然,这波操作在清明茶叶上市就搞完了。而且供不应求!!
正宗的会批发给熟悉的大的老客户。
对于散客!就是那种专门跑茶厂去买茶的。以为可以买到既便宜,又正宗的茶叶的人!
那么恭喜你,对不起。
你去茶厂买茶?你懂吗?
你有茶叶的批发商懂??
所以,很多装十三的客户到我家店里说我在哪个茶厂买茶,多好多好。
微微一笑~~
西湖龙井的茶厂,多数会把正宗的卖给熟悉的批发商,以及送人,这些人,你懂得,当然是当官的。
然后,从外地山头搞来的茶叶,也当正宗西湖龙井卖给批发商及散客!
其实很多批发商并不会去西湖那边的茶厂去搞龙井,因为价格高,还不是真的。
只有很多散客会去。买的就是心情,关键蜜汁自信。
这波操作跟阳澄湖大闸蟹一样,别的地方的大闸蟹到阳澄湖过下水就是正宗阳澄湖大闸蟹了,呵,颠覆你了吧~
放在茶叶上,同理。
2.追求名茶
越是名茶,越是量少!
什么大红袍,西湖龙井。这些根本是供不应求,正宗的可能整个茶叶市场都找不到!
所以很多营销号说自己家卖的是正宗的,教你分辨的,都是扯!
都是卖假货,何必装呢?你不如大大咧咧标下你家“西湖龙井”的档次和售价就行了。
有的时候假的龙井比真的口感更适合你!并不是真的就一定你喝着觉得好!而且跟价格还无关!
就像是很多人喝龙井觉得越绿越好一样,你给他好的,他说不好,你给他差的他觉得好,原因是外观,颜色好看……吐血!
除非你亲自看到茶叶从山上采下来,亲眼看到送机器里做。不然都不可能是真的!
所以,不需要追求名茶,这会让你花很多冤枉钱。
3.买茶不认主!
如果你不懂茶,去某宝随便几十块钱买买喝喝没事的,最多就是冷库放了几年的茶,喝都是没问题的。
如果你真的想长期喝,而且或者是想买了送人,送懂茶的人。
那么请你去店里,看着老板从冷库把茶叶拿出来,试喝下口感,确认下预算,砍价20%左右。这是正确,且明确的操作!
而且可以经常买你以往喝过的茶。同家店,茶叶店的老板会帮你把控茶叶的质量,至少,人家懂什么样的茶在什么样的行情,而你,最多就是付给老板的辛苦费,这也是老板该赚的。当然,相同茶叶的进价差别不大,一般连锁店的茶叶普遍比夫妻茶叶店贵,因为别人成本高。尽可能的选择老店,破破烂烂,店里有个冷库,开了很久的店。 一般小区附近会比较多,老板岁数多数在35-65,一般这个年纪干茶叶的,基本上是很懂了。年轻人的茶叶店,有人还没你喝茶的茶龄大,你指望他比你懂?!
4.网络买茶
以平台为例,多数平台的店家,都是靠走量。因为经营不好的茶厂,会制作出一些品质不好的茶,这部分茶,茶叶批发商是不会要的。所以库存很多。主要靠网络低价走量。对于这些茶,也叫西湖龙井,喝的话,没问题,保存好的不会有什么问题,但是不排除保存不行的。例如茶叶走色,异味等等。对于茶厂来说,这些茶,卖了就是钱,不卖什么都不是!所以利润你懂的。
只能放到网络平台卖咯。超市也会代卖一点,多数是卖包装。
正常茶叶店要是卖这茶。。。我估计这家也快完了。
以芜湖为例,芜湖市现在茶叶店数量至少4位数,所以在芜湖这个市场环境下,茶叶店只能低价,走量争取更多老客户。茶叶不会贵,也不会差。茶叶不行的,放心,开不了多久。
你看着那些小街小巷的破烂茶叶店,其实人家老客户打都打不走!就是因为,时间久了,老板比较懂,茶叶品质稳定,所以客户也稳定!
5.商标防伪
这个不多说,我家抽屉有一堆。都是茶厂给的。茶叶装好贴上就行。
啊?你问里面装的是什么茶?西湖龙井啊!