茶是中国当之无愧的国饮,也是我们日常生活最常见的饮料之一。可是很多茶友在泡茶时候,并没有掌握正确的泡茶方法,甚至一直使用不正确的方法泡茶。
小茶根据不同茶叶的冲泡方式,列出了五种较为常见的不合适泡茶的方法,希望可以帮助到茶友们。
不合适的方式一:习惯于泡浓茶
不同的茶叶,在冲泡的时候选择的克重是不一样的,具体的可以翻看我们之前的文章,有详细说明,举个例子,我们在冲泡一杯浓度适宜的茶时,白茶需要3-5克就够了,而一般的茶叶则需要5-8克的茶叶。正常情况下,一泡茶叶通常建议可以冲泡3-4次。
不合适的方式二:茶时间过长
茶叶根据种类的不同,浸泡的时间自然也是不一样的,有的茶叶只需要浸泡十几秒就可以出汤,小茶建议,浸泡的时间,最迟不应该超过1分钟。茶叶是不宜久泡的,久泡之后的茶水容易带有些许苦涩味,对茶汤的口感会带来一些影响。
不合适的方式三:用保温杯泡茶
小茶建议大家,在泡茶的时候一定要选择陶瓷、玻璃等这类的茶具,切勿选择保温杯来泡茶。为什么呢?因为用保温杯进行茶叶的冲泡,会使得茶水长时间保持高温,香味会随之减少,茶叶中的鞣酸和茶碱会释放过多,一方面苦涩味随之加重,另一方面茶叶的营养也会流失一部分。
不合适的方式四:扔掉泡过的茶叶
相信不少茶友在冲泡完茶叶之后,都是直接将茶叶倒入垃圾桶。这样其实小茶觉得有点浪费,各位茶友们不妨把茶叶放入口中咀嚼下再吐出,之所以这么做是因为,茶叶中含有较多的粗纤维、胡萝卜以及其它营养物质.
不合适的方式五:用沸水泡茶
泡茶的水温,不是一昧的用开水就可以,而是需要依据茶叶的不同来选择合适的水温的。如果是黄茶、绿茶,用滚烫的沸水冲泡会破坏茶叶中的很多营养物质;但是像红茶、黑茶等则需要高温的水才能让茶叶中的营养物质得到充分的释放。
说了这么多,希望茶友们在冲泡的时候,一定要避开这些不正确的方法噢。
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