一个茶喝多少次才算明白？

一个人要走过多少路才能找到想要的答案?

喝几次能了解一个茶的味道。简单的说，一次就够了。或许一次都不用，听人介绍一下，百度一下。好像也差不多了。

最近，我又喝回到了一个易武。中端的一个易武。突然想起来。这两三个月，我最近喝这个茶喝了差不多有6次到10次了。这和好喝不好喝无关，这是个工作。

我在试茶的时候，会将音乐之类的关掉，会将有味道的拿得远一些。这只是为了更专注一些，人类的器官专注能力有限。有些茶友和我交流的时候，边喝茶边旺旺，以前我虽然感觉很不舒服但也能忍。现在我则会直接说，请泡完再说。

关于喝茶，茶友喜欢的一些说法是，不管是什么茶，好喝就可以，这说法对。

还有喝茶三境界。喝茶三境界:茶是茶、茶非茶、茶仍旧是茶，“第一层，见山是山，见水是水，第二层，见山不是山，见水不是水，第三层，见山还是山，见水还是水。”这说法更对。

但，好像又有哪里不对。这么操作的话，普洱茶其实只需要几个简单的味道风格就可以了。

从喝茶的角度来说，都说得很对，但其实等于什么也没说。比如：不管是什么茶，好喝就可以？是要鼓励茶商认真还是不认真？不管什么茶的意思是不管生态环境？不管季节？不管茶园？

喝茶和制茶，代表了消费与生产的两个环节。如何呈现是一回事，但后面的一些事情，需要制作人去理解和取舍。不管每一行，在冰山之下都有很多更深的东西。

我们忽视了一个个细节的付出。比如，有时茶带了点紫，可能代表着山高路有点远。有点小炒锅味，代表了手工茶的短期不可回避的事实。

一个茶喝多少次才算明白？我感悟能力的速度很慢。只能一次次让茶经过自已的身体，让身体感受茶对自已的冲击和影响。

还是以上面的那个茶为例。第一次，我喝味道本身，后又引出来，比这个更高端的一个茶，后比这个更便宜的一个茶。

基本上前三到四次试茶是要决定是否制作这个茶的事。这还是结合我在前面多年的接触易武茶的基础上来说。

条形，香气，甜度，尾水香气，能否正确展现易武茶的特点。要考虑这个价格在易武茶质量体系中的是否值得。

后面，又尝试着拿古六山倚邦进行一下对比。

后面，我又尝试着拿攸乐的进行对比。

后面，又尝试着和这个同级别的茶但季节往后一些的茶进行对比。

后面，又用这个晚些的时间段的茶去和比这个高些的比这个低些的茶进行对比。

………

其实写到这里，我都感觉这样有点无趣了，读者也可能感觉我无聊或是造作了。

但其实，光在这个品试过程中，我在这个茶上面已花费了数十小时的有效工作时间。

很多茶友并不能理解我们的是，如果我不进行那一道的品尝和对比，我的工作就会停在那里，这个茶并不会从很远的古六山回到昆明加工压饼。所以，一定程度上来说，这一次次的无中生有式的试茶，我们认为可以抵得上一次次物理试验式的尝试。

茶友对比一个茶，用几个方面就可以否则掉一个茶。比如，试图用个大道至简的好喝就行的标准，香气，厚度，泡几泡，还有什么形而上学的韵的问题。然后打个分。

多年前，我也是这样去评估易武茶的价格体系的。并认为易武茶厚重感苦底不强的情况之下，这个价格是支撑不下去的。并预测下一年的茶价将会大跌。实际情况相反。

说这些不代表易武价格当下是合适的。但肯定代表着一些细节，我还没有入门的。

后面，当将易武各小区域的茶慢慢的尝试，对比，并原产地观察。

你会开始思考得更深入。什么易武茶大部分是江城茶的说法什么的，完全是不入流时的乱评。很简单就能区分得出来。

饱满情况，细腻度，香型，外观，汤香，经泡，厚重情况，苦涩度，等等一些细节构成了古六山的口感和价格体系。

易武各方向的茶，布朗各线路的茶，勐库东西半山各山系的茶，

，邦东不同海拨的茶。我们如何理解同与不同。哪些应该忽略，哪些是应该强化的。有时又可能跨茶区的去对比。

每一个茶区的柔与厚，是不同的指标和风格。每个茶区的香差别也很大。

时间终将过去，我不知道茶的一些小细节是否会随着时间消失或闪光。

我们需要用在原产地感受这些细节差异。所以，在目前，大臻的价格和低价格情况下，这个小利润我必须要用。而且，这也是大臻能在这么多大品牌，高大上品牌之下能生存下的技能。放遍整个电商，我这样的品种结构角度和质量角度可以说也很少很少。