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白莺山，位于临沧茶区澜沧江西岸云县漫湾镇的大丙山，海拔在2800米左右，常年云雾缭绕，是真正的高山云雾茶园，日照时间充足，水量充沛，昼夜温差大，适宜茶树生长。

白莺山古茶树资源丰富，被称为“古茶树基因库”，茶园的面积广，古茶树种类多样，是古茶树的自然博物馆，比较著名的有本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、勐库茶等10多个品种，特色各异。

白莺山茶王树

白莺山还被称为佛茶圣地，当地立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地”碑文，白莺山在早年间就出现了有规模的佛寺-大河寺，此后几百年间，香火不断，有不少僧众在此云聚，讲经修行的同时，云南最早的佛教茶文化也在这里演示。

独特的地理位置及优越的生长条件，让茶叶的氨基酸和糖类物质更为富足，因此造就了白莺山香气足、甜度高，茶汤鲜爽的口感风格。

白莺山的茶，我们百里遙已连续4年制作分享，选用白莺山古茶园中的勐库大叶种的古树春茶为原料，芽叶肥硕厚实，绒毛密集。

2019白莺山古树春茶茶饼

白莺山的茶汤入口鲜爽甜柔，苦涩轻，汤感厚重饱满，丰富的茶毫，让茶汤高度鲜爽。

白莺山茶汤

白莺山的茶，新茶以花蜜香为主，那冲泡新生茶，90度的水温就刚刚好，建议轻泡不久闷，汤色明黄透亮，茶汤入口甜柔鲜爽，苦涩轻，回甘生津迅速持久。

无论是新茶的高香清甜鲜爽，还是老茶的醇厚饱满，很多茶友喝过都比较喜欢，如果不追求名气、只看品质，这款白莺山是个不错的选择哦！

作者：小溪

图片来源：百里遥

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