义芳君说茶 | 第693期原创茶说

在中国红茶界，言及高档红茶，闽北金骏眉算是能在红茶贵族榜上排得上号的福建红茶。

虽说现如今，市面上似乎风平浪静，但金骏眉红茶也曾在广袤的茶叶市场上掀起了阵阵波澜，至今仍不改其高端红茶的本色。

声名在外，不免被人挂念。

这不，临近年关，来厦“骚扰”义芳君的老同学老方，一进门就嚷嚷地要义芳君拿出正山金骏眉为他“接风洗尘”。

素知老方欢喜红茶，一听这玩笑话，义芳君可当真了。贵客上门，当然得拿出压仓底的好茶了。

煮水洁具，倒茶洗茶……一阵忙活之后，终于等到了开汤的高光时刻。

斟一小杯，茶汤金黄清亮，平端起来，透过光线，泛着一层金光。老方呷了一口，意味深长地舒了一口气，“狗嘴”里终于难得地吐出象牙——好茶！

接着，他笑呵呵地说道，我有一位刚入门的茶友，看到金骏眉的“金”这么抢眼，下意识地以为金骏眉茶叶外观就应该是金黄色的。上次我拿了一点真正的桐木关金骏眉给他尝尝，他还以为我给的不正宗呢……后来，被我好好地消遣了一番。

其实，发生在老方身上的这件事也并非个例。

日常生活中，喝金骏眉红茶的确存在一些误区，首当其冲便是江湖中传闻已久的“黄芽比黑芽好”的说法。

下文，我们就来好好地说一说，到底是浑身金黄帅气的金骏眉比较好呢，还是黑黄相间的金骏眉更胜一筹？

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金骏眉红茶发轫于武夷山著名的茶村桐木村，属于武夷山正山小种红茶系列里的高等级品类，专采高山茶树单芽精制而成，茶形漂亮，汤色金黄，甘里透香，天生具有高级感。

但与部分人认为金骏眉红茶外观"金黄金黄，金毫多才是高级货"的看法恰恰相反，真正的原产地桐木关金骏眉却是“金、黄、黑三色相间”，且基本呈现黑七黄三的比例。

所以，正宗的武夷山正山金骏眉红茶基本上呈现出黑多金少特征，金色是茶叶绒毛发酵后呈现出来的外在表现，给人观感油润自然，但不会是那种非常亮眼的金色，也不会是像刻意打过蜡的那种润泽感。

金芽金骏眉红茶

为何正宗金骏眉红茶并非“以金为贵”，这是什么原因呢？

在相同生产工艺的前提下，其实，这跟桐木村一带的地理环境和茶种有关。

桐木村地处闽赣交界处，位于武夷山国家级自然保护内，平均海拔上千米，山势高峻，土壤以沙壤为主，茶树主要是当地野生茶种，茶毫比较少，故而精制完的茶叶外观呈乌润色，金毫相间，不会是那种非常显眼的金黄色，反而是乌褐色。

反之，人们所看到的外观金黄亮丽的金骏眉则多采自于周边海拔比较低，生长在黄泥土土质为主的山场上，茶树品类也多为“梅占”，或福源六号等茶毫较多的品类。

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如此，相比正宗的桐木关金骏眉红茶，这些被称之为“外山”地区的金骏眉红茶，无论在香气，还是滋味表现上的层次感都是不可同日而语。

以致，黄芽金骏眉在颜值上看似更加富有亲和力，但源于大家对于“金骏眉”字面上的误读，更是源于市面上以讹传讹的“传说”，以及对于金骏眉产地、茶种的不甚了解，事实上，全身黄灿灿的金骏眉红茶反而并非是正宗的金骏眉红茶。

追根溯源，真正的金骏眉并非是颜值党，而是来自于武夷山桐木村得天独厚的生长环境造就的优厚内质。

此外，黄芽金骏眉的“鹊占鸠巢”，也再次印证了茶叶界那个颠扑不破的真理：好茶是靠品质说话的。

了解金骏眉红茶的前世今生，请点击参阅义芳君的爆文《“金骏眉红茶热”为何消退至今？读了此文，让人恍然大悟》。

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